米粉用的面和空心面用的面不同,面粉的延展性不同。
米粉用的面,放的水少會就會變成濕坨,水多就會很稀,根本就做不成空心米粉,這是他們第一次吃到空心面。
而且,蛋黃真的包裹住了每一根米粉。
每一根米粉吃起來都咸香沙沙的,時不時的還會吃到蛋黃的顆粒。
這老板看著年輕,廚藝確實不錯。
兩人繼續瓜分米粉,等吃的差不多的時候,蒸米粉也好了。
云蘇把米粉拿出來,沒有在上面多做點綴。
不清楚食客的喜好,食客也沒有特意叮囑放別的東西,要是為了讓米粉看起來好吃一些,就加點綴的話,很可能會引起食客的不滿。
蒸米粉白白的泛著光澤,看起來沒有什么食欲。
但是夾起來以后,就會看到下面的肉沫。
凌雪松把肉沫和米粉攪拌均勻,看著樂康伯,“師侄,一起吧。”
樂康伯“好的。”
這次的空心米粉因為是蒸的,里面沒有湯汁,但是口感還是一等一的好。
里面的肉沫也果然如自己所說,是純瘦肉制作而成。
剛剛攤主在做的時候,其實他有觀察,攤主把肉剁成肉沫以后,就直接放在了盤子上,簡單的放了些調味品,就再沒有對肉進行多余的加工。
可現在肉沫吃起來,一點異味都沒有,吃起來不干,還有些水潤潤的。
米粉獲得兩人一致好評。
吃完米粉,兩人也沒有急著離開。
等云蘇把東西賣完,所有食客都離開以后,樂康伯和凌雪松走到云蘇面前,“請問,你還有別的拿手菜嗎”
這是兩人剛剛在等待的時候商量的,想要再嘗嘗她做的別的菜品。
云蘇愣了兩秒鐘,這倆人要做什么隨即搖了搖頭。
樂康伯“沒有”
云蘇“不,只要是菜肴,我都拿手。”語氣中滿滿都是自信。
當然,這個國家的小蛋糕之類的不包括在內,那些算是甜品,不是菜肴。
而且,她只是暫時不會做,再給她點時間,以后在這個國家,她也將會是無敵的存在。
兩人沒料到她會這么說,在聽到她的回答以后,皆是一愣。
歐陽家瑞揚起嘴角,這兩人看著一把年紀了,怎么這么沒見識呢。
他師父說的都是實話,他們有什么好震驚的。
過了一會兒,凌雪松道“那你最近會出什么新的菜式嗎”
云蘇點了點頭,“過兩天我準備賣蛋炒飯。”
米粉也做了有段時間了,她有些膩了。
本意做這個米粉,是想讓食客們發揮想象力,給自己增加一些新的食譜,結果食客們都太保守了。
而且,每天準備這么多食材也很浪費時間。
要是換成蛋炒飯的話,就省事得多。
她已經想好了,做蛋炒飯以后,就不會再賣雞蛋了。
雖然現在雞蛋不需要她親自洗,可徒弟洗雞蛋,會浪費很多練習的時間。
她現在不僅要錢,還要有閑。
不賣茶葉蛋,相對的她會增加蛋炒飯的數量。