他有些開心,云蘇是在關心他嗎
雷云生把盆子放在操作臺上,“好,那我先去換衣服了。”
云蘇繼續往雞蛋里塞肉,隨口應道“好的。”
他腳步輕快,很快就上了樓。
雞蛋白都塞上肉沫以后,再把兩個半個的蛋白合成一顆雞蛋,肉塞雞蛋就已經成功了大半。
云蘇洗了下手,把小油菜洗凈,放在盤子中備用。
所有的配菜都準備好以后,云蘇把米飯蒸上,這次她蒸了非常多的米飯。
米飯蒸上以后,云蘇把鍋中倒入大量的油燒熱。
之后把提前切好的蓮藕丁,餅干沫,全都倒在肉沫中,和肉沫充分攪拌均勻。
肉沫全都攥成肉球,油熱以后放下肉球,等肉球定型以后,再攪動肉球。
炸至金黃后撈出放在盤子中,隨后放進蒸箱中蒸熟。
在蒸獅子頭的時候,把紅燒汁調配好,洗好的油菜放進水中煮熟。
獅子頭蒸熟以后,把里面的汁水倒進鍋中,倒入紅燒汁,再在湯汁里放入搗碎的蛋黃,減半均勻以后,放入水淀粉炒制濃稠。
油菜擺在獅子頭旁邊,把紅燒汁淋在獅子頭上即可。
有肥有瘦的肉紅潤油亮,配上翠綠的油菜,鮮艷的色彩加上撲鼻的香味,光看就能勾起人的食欲。
樓上的幾個人聞著香味下了樓。
看著誘人的獅子頭。
雷云朵“云蘇,你果然沒有騙我”
李海“我們這么早就要吃晚飯了嗎”
里面只有雷云生和歐陽家瑞沒有說話。
雷云生本來就不是很愛說話,歐陽家瑞是不敢說。
師父在做飯,自己沒有下來幫忙,師父該不會生氣了吧
察覺到歐陽家瑞的情緒,云蘇把盤子遞給歐陽家瑞,“端到餐桌上去。”
歐陽家瑞接過盤子,同時心中松了一口氣,師父主動和他說話,那說明她沒有生氣。
同時,心中有個聲音大喊,師父才不是那么小氣的人呢,你不要亂猜。
紅燒獅子頭離開了廚房以后,另外幾個人怕打擾到云蘇做飯,也都離開了廚房。
云蘇在腌制好的肉塊中,打入一個雞蛋攪拌均勻。
然后放入玉米淀粉拌勻,少量多次的添加淀粉,直到沒有雞蛋液,肉塊上裹了一層淀粉漿為止。
鍋中放油加熱,油熱以后,把一個一個的把肉塊放到鍋中,不要讓肉塊黏在一起。
肉塊表面變色后撈出,再次升高鍋中油溫。
將肉塊倒入鍋中復炸一遍,等肉塊變得金黃以后撈出。
鍋中留少許底油,放入青椒胡蘿卜片菠蘿炒香,再倒入肉塊翻炒均勻。
倒入提前準備好的番茄醬汁,快速翻炒至食材裹滿醬汁即可。
雷云朵早就等在了一旁,看著色澤紅潤泛著油光,聞起來酸甜誘人的菠蘿咕咾肉。
她的口水不爭氣的,從嘴巴里流了出來。
雷云朵的眼睛緊盯著菠蘿咕咾肉,嘴巴確是在問云蘇“云蘇,還有多久能好啊”
云蘇“快了,再等我十分鐘。”
雷云朵“好嘞,那我先把菜端過去了哈。”
云蘇“嗯,去吧。”