對了，還可以買點河蝦，剝殼去蝦線斬成蝦滑
嘖嘖，真饞人啊
說到火鍋，正好天冷了，完全可以自己熬點火鍋底料嘛。
凍起來之后切成小方，用油紙一包，或是裝到小罐子里，用泥巴紅紙封口，送人體面，自己吃也方便。
可惜下頭村鎮消費低，鮮有賣牛肉的，牛油不易得，還得去縣城看看。
清洗干凈的雞鴨內外都涂滿調料，靜置一夜入味，第二天就可以用小木棍撐平，掛到屋檐下了。
北方的冬日又干又冷，只要日頭好，要不了幾天就干透了，形成一種特殊的風味。
入冬了，動物皮下脂肪堆積，原本燉煮時稍顯油膩，可風干過后的皮特別緊致，吃的時候蒸一蒸，肥油就都出來了，一點不膩人，還特別勁道彈牙，越嚼越香。
可以手撕，也可以大刀砍塊，鹽津津香噴噴，直接吃就很有滋味。
若再講究些，還可以額外調個醬汁蘸著吃，配粥佐酒特別好。
兩天下來，師雁行一口氣弄了滿滿兩大盆雞鴨，足足五十多只，都用麻繩綁住脖子吊起來。
風一吹，整座院子上空都浮動著繁復的香味。
江茴看著那幾排隨風飄揚的雞鴨，分外感慨。
真是過癮啊
師雁行洗著手說“其實也沒多少，這家分幾只，那家分幾只，恐怕咱們自己還吃不夠呢。”
村長家、郭家姊妹家都要給兩只意思意思，再就是鎮上黃兵家、王桃家，若跟陸家酒樓的合同談成了，也要走動起來。
然后是縣城鄭家、裴遠山家兩個大頭，尤其是前者，人口眾多，估計得十只起步。
額外還有周開。
人家雖說是收了的委托幫忙，可到底盡心盡力，以后更少不了打交道，也可以送兩只表表心意。
再就是新增加的孫良才孫縣丞家。
老太太有糖尿病，淀粉類和糖類不便入口，食譜單調，想必也饞得慌。尤其老人家味覺退化，口味偏重，這干貨就很適合。
到時候煮熟了，只挑最細嫩的胸脯子肉與她吃，也是極好的一道菜。
光是這么一算，差不多就要去四十只了
過幾天張屠戶那邊找到肥豬，再灌點香腸，熏點臘肉，弄點豬蹄凍、燒肉什么的，就是一份相當豐厚的年禮啦。
嗨，這么一想，兩頭肥豬還真未必夠
郭苗跟著感慨一回，順便提醒道“最近有野貓呢，前兒后頭槐花嬸子家曬的咸魚就被叼走了，氣得她哭了一天。”
江茴驟然回神，忙去弄了罩子，從上面倒著罩過來。
這樣不管是老鼠還是野貓，就都夠不著了。
干了一天活，累得夠嗆，師雁行煮了一鍋雪梨甜湯，每人捧一碗慢慢喝，又吃雪梨，細膩綿軟，很甘甜。
過了兩天，師雁行等人才慢悠悠去鎮上。
老遠就看見王桃的攤子前人頭攢動，她的大嗓門清亮高亢，毫無滯澀地劃破晨曦。
“來來來，昨天誰先定的來著勞駕在右手邊排隊領哈，沒提前訂的在這里”
師雁行噗嗤一笑，王桃就發現她來了，偏脫不開身，只好拼命招手示意她過去。
江茴帶著魚陣去跟劉大娘說話，師雁行過去對王桃道“桃兒姐，買賣不錯嘛。”
不光王桃來了，她甚至將公婆和兩個小孩兒也拖來，兩兩一組，一組專管收錢，一組專管交付提前預定的。
她自己則現買現賣，又負責居中調停，一切都顯得秩序井然。
“嗨，托你的福”王桃眼睛亮閃閃的，里面全是滿足，“你再不回來啊，這料包都該用完了”
言語間難掩得意。
她是個敢想敢干的，接了這買賣后就滿城里吆喝，還拉了兩個要好的小姐妹入伙，學著之前師雁行讓自己做的，請她們負責向城西和周邊村鎮兜售，自己給提成。
如此一來，局面徹底打開，家里又添置一口大鍋，一個人根本忙不過來。