概今天大家有些熱情，所以賣的快了些。”
“明明是小老板你準備的食材不夠多，請小老板你下午和明天一定要多準備些。”
鐘意點著頭答應下來，解釋了下晚些時候有小龍蝦賣。
食客們雖然很想吃小龍蝦，但又等不了那么久，加上鐘意這邊所有吃的喝的都賣完了，他們只好轉去別的攤子賣午飯。
也是這時，鐘意定的小龍蝦送來了。
滿滿的幾大桶。
還沒走的食客們眼睛一亮，高興起來，“看來我們運氣不錯，能提前買到小龍蝦了。”
小龍蝦送來還要清洗一遍，攤位上的水龍頭還沒裝好，鐘意只好去借了水管過來。鐘建國和姚心妍草草吃過午飯就開始忙活。
鐘意也先吃了午飯，徒弟攤子上買的冰粉跟鐵板魷魚。
吃完后劉翠那邊的的配菜也送到了，鐘意又開始忙活。
來不及準備蒜末，小龍蝦就做麻辣口的。
洗干凈的小龍蝦先下油鍋滾一遭，外殼瞬間變了顏色，紅彤彤的，看著就有食欲。
接著下炒料，炒料是鐘意自己配的，并不是買的現成的小龍蝦料包。油炸過的小龍蝦重新下鍋翻炒，讓每一個小龍蝦都被炒料染入味兒。炒的差不多了，就加清水，倒啤酒，開始燜煮。
燜煮的時間也不用太長，二十分鐘就差不多了。
配菜提前十分鐘下鍋，萵筍和黃瓜都能生吃，不需要煮太久，玉米也熟的很快，很快就能煮熟。
因為是要裝盒賣，也就不用再放什么香菜，盛出來散個熱就能打包。
鐘意買了三百斤，個頭要的是偏大的，小龍蝦買成二十五一斤。兩斤小龍蝦里配菜大概有四五兩的樣子，另有少許湯汁，所以鐘意也就沒賣太貴，只賣三十五一斤。
食客們自己看著炒出來的，不管是小龍蝦還是配菜都是現洗過才的鍋，整個過程干凈又衛生，沒什么好挑剔的。
而味道，那不用說，從炒料下鍋時香氣就在小吃街上空縈繞。許多食客明明手里捧著吃食，嘴里也嚼著，可還是被香味饞的不行。他們也只有一個想法，無論如何都要吃到鍋里的小龍蝦。
許多原本在其他攤位排隊的客人也被吸引了過來，哪怕墻已經拆了，也要過飯點了，可鐘意的攤位附近還是人擠人。
章德明他們這些徒弟同樣饞的很，甚至不想做生意了，想跟在食客后面去排隊。
“我師父這本事，我這輩子要能學到個五成就不錯了，”章德明一邊給食客做鐵板豆腐，一邊自言自語的念叨。
食客聽到這話后立馬鼓勵章德明，“老板你加油啊，把小老板的廚藝學到手，我以后肯定經常去照顧你的生意。”
食客想法也很簡單，鐘意那邊他排隊都不見得能搶到吃的，只能選擇買小老板徒弟攤子上的吃食了。所以小老板徒弟們的廚藝越好，他們吃到的東西也更美味，一舉兩得，多好。
章德明一眼就看出這些客人在想什么，倒不生氣，反而樂呵呵的說“成，我努力，回頭我就學做小龍蝦去。”
當然，今天肯定得趁人少的時候找師父開開后門嘗個味兒，要是吃不到，肚里的饞蟲怕是要造反。
第一鍋小龍蝦出鍋，一人兩斤，幾乎眨眼間就賣完了。
后面好多人等著，鐘意只好繼續忙活，反正今天中午的休息時間是沒了。