提前切成碎沫的梅干菜與豬肉末一塊兒炒熟備用,炒鍋內倒油打入雞蛋炒碎，加昨日做好的隔夜米飯一塊翻炒。米飯一定要用長粒米，長米粒顆顆分明,幾經翻炒,很快便在鍋內與黃色的雞蛋融為一體。接著再加兩勺梅干菜肉末,調料，出鍋前再撒上蔥花。如此，一份新鮮出鍋的梅干菜肉末炒飯便做好了。
經常來吃炒飯的老顧客很快就發現了秘訣,指著鍋內的炒飯問鐘意，“小老板，這梅干菜肉末炒飯的米看著不太一樣啊。”
鐘意解釋道“對，這是用h市的桃花米做的，目前只用來做梅干菜肉末炒飯。”
用了好米,加了肉末和雞蛋卻只算素炒飯的價格,客人一聽便知道這是小老板用來回饋顧客的。
這都不來一份，實在對不起小老板的用心。
排隊的客人立馬就喊,“那就這個炒飯來兩份。”
鐘意“不好意思,梅干菜不多,還想賣幾天,限量，一人一份。”
“這梅干菜是小老板自家做的不成，還帶限量的”客人好奇。
“的確是自家做的，”又一鍋炒飯出鍋,鐘意忙的同時也不耽誤跟食客說話,“家里長輩自己種菜自己晾曬的,大家先嘗嘗味道,若是覺得好吃,回頭讓長輩多曬一點。”
已經有拿到炒飯并嘗過的客人，連忙發言表態，“好吃，超級好吃，小老板，這個梅干菜肉末炒飯可千萬不能下架”
還有客人表示，“這梅干菜曬的相當好，若是拿來做梅菜扣肉肯定更好吃。”
鐘意聽到這話就樂了，“真巧，周六晚上就在自家做了梅菜扣肉，味道確實好吃。梅干菜吸滿了扣肉的肉香，拌著米飯格外香。你們也可以自己在家做，放些酒釀味道會更好。”
聽到鐘意的話，食客們紛紛控訴起來，“小老板你太過分了，既不做給我們吃，還故意說出來饞我們。”
鐘意替自己辯駁，“話不能這么說，不是不做給你們吃，是現在沒這個條件。”
“但美食嘛，吃不到看看也是極好的，要實在連看的條件都沒有，那就聽別人說一說味道，要不我給你們描述下”
食客各種撒嬌跺腳地拒絕，嘴里喊著小老板太壞了，小老板不做人等等，堅決不許鐘意說。
鐘意只能假裝失望的搖頭，“可惜了，我還挺想說的。”
食客們成功阻止了鐘意描述梅菜扣肉有多美味，轉移話題問起下午的小龍蝦，“小老板，小龍蝦多少錢一斤啊”
“怎么只有三百斤啊，一個人兩斤，就只有一百五十個人買到，小老板，再多準備點唄，你也舍不得我們跑空吧”
“或者你往里面加一些配菜也行，這樣又能多賣一些人了。我相信以小老板你的廚藝，哪怕是放在小龍蝦里的配菜也會香得讓我們嗦手指的。”
吃不到梅菜扣肉，但有機會嘗到的小龍蝦一定要為自己多爭取一點福利，今兒可是小老板第一次賣小龍蝦，他們無論如何都要吃到
鐘意今天心情不錯，很好說話，既然客人都讓他加配菜，那就加一些。
鐘意就讓鐘建國給劉表嬸打電話，幫他準備一些萵筍條，黃瓜條還有切成塊的玉米送來。
食客們親耳聽到鐘建國打電話，覺得下午搶到小龍蝦的希望又多了些，滿意了。
接著又讓鐘意快些買桌椅，他們想買好飯立馬就吃到。又問起在幫忙裝湯的姚心妍是不是鐘意的妹妹，反正有說不完的話，對什么都好奇。
如鐘意所料，今天生意很好，好到上午準備的食材剛過一點就賣完了。
后面來的客人面面相覷，“我們今天跟往常差不多時間來的啊，這就沒了”
鐘意只好解釋，“大