鐘意叫他逗笑了，“領悟的很好，繼續嘗別的吧。”
紅梅珠香，這道名字聽著很雅致，還聽不出具體是什么，深得讀書人喜愛。
紅梅珠香以鴿子蛋，蝦為主食材，輔以火腿、海米、口蘑、干貝而制。煮熟的鴿子蛋去掉蛋黃，用輔菜做的細末填至其間，再上籠蒸熟，然后煨入雞湯，勾芡后擺上盤子外圈。去殼的蝦肉用豬油炸成圓形，調料勾芡，淋上香油擺在盤子中間，菜便成了。
不過紅梅珠香并不是因其色澤食材而命名，取的是人名。
這菜是鐘意學會后拿來開店唬人
的，讓食客猜這紅梅珠香到底是個什么菜，猜對了就免單，吸引客人打響名氣的效果相當好。
因為做的多，蕭慎行經常能吃到，便也成了他愛吃的菜之一。
蕭慎行依舊做了評價，他夾菜的動作優雅，吃的同時還能與鐘意說話，重點是吃的還不慢，怎么說呢，都是技巧。
鐘家吃飯的人還沒下桌，許家這邊也已經擺好碗筷等著了。
這頓飯難得聚齊了全家人，許家老爺子老太太都在。
原因嘛，自然是許凌恒提前挨個打電話通知，回家吃他請人做的好菜。
畢竟是家中老幺，許凌恒除了戀愛腦了一點，愛吃愛玩了一點，也沒什么其他問題，全家上下都是寵他的。
他一打電話許老爺子就發話了，今天這頓晚飯必須全部回家吃，便真的無人缺席。
就是等的稍微有點久，碗筷擺半天了才把人等到。
這會兒都已經七點過快八點了，幾個小時過去，菜只剩下余溫，還得重新熱一下，也正好換成盤子裝。
等熱菜的時候許凌恒就被全家齊上陣調侃了一頓，紛紛表示，他們倒要看看那菜到底有多好吃，值得他這么千里迢迢的送回來。
許凌恒豎起食指晃了晃，“你們現在不懂我理解，放心，馬上就會打臉了。”
菜換了盤子裝，一下檔次就上來了，許家的廚子盡量還原了原來的擺盤，不影響菜的美觀。雖然沒嘗到菜，只聞了個味兒，再看到其中一些菜上提現出來的刀工，以及那道灌湯黃魚，許家廚子就知道自己比不過。
他很是慶幸對方不是來跟他搶許家廚子這份工作的，不然他還真沒信心搶得過。
廚子比試是最好判斷高下的，就看誰做的菜更好吃，再無其他。
許凌恒看著滿桌菜有些激動，“可算讓我吃上了，相信我，你們的打臉時刻即將開始。”
許老爺子立馬表態，“我可是一直支持你的，別把我算進去。”
他是長輩，最先動筷子。
他是個重規矩的人，也就對許凌恒這個幺孫格外縱容，對自己和其他人都頗有要求。
吃飯時不喜歡在飯桌上說話，晚輩只能夾長輩先夾過的菜，飯前要先喝湯，吃不到的菜即便不吃也不能站起來夾等等，立的規矩是一點不少。
只是今兒，他自己也想先壞一回規矩了。
在喝過那滿口鮮的上湯蓮蓬羊肚菌湯后，許老爺子一下就開了胃口，對滿桌的菜都帶著些許饞意。
再看看其他人，比他還不如，都眼巴巴盯著他的筷子等他動筷夾菜呢。
還有人想悄悄盛第二碗湯，這湯這么鮮美好喝，一小碗哪里夠。
許老爺子在涼菜和灌湯黃魚之間猶豫片刻后果斷選擇了戳破灌湯黃魚的魚肚。
金黃的濃湯瞬間破肚而出，香味更是直接沖每個人鼻尖，仔細聽，還能聽到有人咽口水的聲音。
夾走魚腹上的一塊嫩肉，許老爺子慢慢品嘗起來，表情就驚訝變成了享受，到回味。
他吃的認真，便也沒看到他和許老太太夾走魚肉后，其他人一擁而上的筷子，真就一眨眼的工夫，半邊魚肉被拆了七七八八。
沒辦法，誰讓現在就這一個菜能動筷，不搶這搶什么。而且，這灌湯黃魚看著就很不一般。