采茶并不是一件容易的事。
和大眾認知中長相清純的采茶少女,穿著漂亮的采茶服穿梭于一壟壟的茶田中、步伐輕盈的樣子不同，這些采茶工大多是30多歲婦女，打扮淳樸。
3月份的天氣依舊寒涼,采茶工們穿著寬松的薄襖和長褲,帶著帽子,頭發梳理起來以免影響干活。
她們的手指因為經常采茶染上了微黑的茶漬，但指甲修剪的干凈整齊，以免采摘的時候傷到芽頭。
采茶的時候，因茶樹的高度大多在1米以下,所以要一直彎腰采摘。
為了增加產量，她們的速度要快、而采摘的手法要輕，雙手需不停動作,一刻也不得閑,是非常累的體力勞動。
竹簍的重量也不算輕,里面還要裝幾斤甚至十斤的茶葉，辛苦程度可想而知。
所以，那些采茶少女身姿婀娜的美照更多的是宣傳,或是游客前去體驗采茶樂趣的照片分享，并非真實情況。
現實中,年輕的采茶工效率低、速度慢,在市場上并不受歡迎，遠不及經驗豐富的熟練工吃香。
茶農依次檢查了她們的裝扮、手指及竹簍的潔凈度,確認無誤后，葉晗見識了其標準的采摘手法。
頭采茶采摘的是肥壯的芽頭和初展的一芽一葉,必須提手采，注意芽葉成朵，大小均勻,留柄要短，輕拿輕放。
聘請的采茶工不愧是熟手，一捏一提間，鮮嫩的茶芽便采摘下來，滑入竹簍中。
動作如行云流水，十分高效。
好快
葉晗驚訝于這些人的采茶速度，怪不得一上午的時間能采摘數萬個芽頭。
其中有兩名婦女的速度最快，短短一分鐘便采到上百顆嫩芽，速度著實驚人。
果然每一個行業的佼佼者都是讓人敬佩的存在。
這些采茶工也都在低聲議論，看著竹簍里的嫩芽露出驚詫的表情。
“這里的茶樹質量真好。”
“可不是，從沒見過這么肥壯的芽，最重要的是鮮嫩。你看，嫩得都能掐出水來。”
“個數也多，一棵茶樹居然能長這么多芽頭，今年茶葉大豐收。”
雖說頭采茶因茶園環境，茶樹品種、年限，采摘時間不同而有所差別，卻也有大概的標準。
因采摘較早，這時候的芽頭剛長出沒多久，長度在1825公分之間，色澤鮮亮、均勻，芽比葉長、芽頭越粗壯越好。
若是超過25公分便不夠細嫩，屬于明前茶二采的采摘標準。
然而她們剛采摘的芽頭，上面還帶著晨起的露珠，幾乎每個都達到了2528公分，雖然長度略長，卻絲毫不影響其鮮嫩程度，嫩芽淺綠泛白，均勻健壯，一顆芽頭甚至能抵得上別人兩顆。
眾人連連感嘆，這么粗壯的嫩芽，即使在上千畝的茶園中也很少見到。
若是放在十大名茶中，是要當貢品的，能喝到的人非富即貴。
絕對是頭采茶中的精品。
對于她們而言，采摘也方便。
一排茶樹的高度相近，蓬面平整茂密，隨手一采就是好芽，比那些長勢不一、種植分散的茶田要好采得多。
采茶工的薪資與采茶的斤數直接掛鉤，在保證質量的前提下，采得越多便意味著薪酬越高。
這里的茶樹芽頭粗壯、單個質量高，同時采摘難度低，想必輕輕松松就能達到目標，如何不讓她們感到欣喜
沒準這幾日的收入能突破新高。
葉晗安排速度最快的兩名茶工采摘10年的茶樹，其他人則分散站立，共同采摘8年的茶樹。
“謝謝園長。”聽到安排，兩名婦女滿臉歡喜地提著竹簍往后排走，腳步輕快，看得其他茶工羨慕不已。
花間集8年的茶樹便已經如此茂盛，10年茶樹正值壯年，芽頭的個數和質量均超過前者，一天下來的收入十分可觀。
明前茶金貴、雨前茶可口，采茶工都指望著這兩個月多賺些錢。
花間集無疑是她們最好的選擇。
于是各自就位后，十位采茶工在微冷的天氣和清晨的薄霧中，開啟了今天的工作。
葉晗第一次接觸采茶，頗為好奇，想著自己嘗試一番。
她在茶農的指導下，用正確的手法采了幾十顆嫩芽。
確實不容易。