“店主,你們今天上新的是什么菜”呂媭一進店就迫不及待問道。
“今天上新的是早餐套餐,只在早上時段售賣,分別是豆漿、豆腐腦還有油條。”史詩道。
只見史詩身前又多了一塊灶臺,灶臺上擺放著兩個保溫桶,桶上蓋著蓋,看不出來里面是什么。
一旁油鍋的灶臺上,則盛放著一盤油條面胚,油鍋里的油正咕嘟咕嘟的冒著小泡。
它們的旁邊,是幾個瓷缸,里面放著不同的配料。
“豆漿、豆腐腦,這我們倒要好好嘗嘗了。”呂雉一愣后,笑道。
自從知道黃豆的多種吃法,如今秦漢的廚房都在琢磨食譜,只是時間過短,他們的食物還沒呈到御前。
不想他們在山海閣先見到了豆漿和豆腐腦。
“好,豆漿只有原味的,豆腐腦則有、咸甜兩種口味,還有油條,可以用來配咸豆腐腦,一金三根。”史詩熱情招待道。
“嗯,豆漿來四份,豆腐腦兩種口味都要,油條也來四份。”呂雉想了一下道,鑒于豆腐腦的味道未知,她們每種口味都嘗嘗。
“好嘞,幾位客人請坐,馬上就好。”史詩道。
說著史詩去油炸灶臺口去下油條胚,只見原本呈方形的油條胚在史詩的拉扯下呈長條狀,之后不等油條胚收縮回彈,史詩就把油條胚快速下鍋。
油溫升起,一下就讓油條胚在鍋里定型,沒一會兒原本只有兩指來寬的油條胚在油鍋里膨脹變大,色澤由白如雪轉向金黃,史詩用長筷子翻動油條,等到油條變得全黃,就把油條盛出,放置到瓷盤里,按下二上一的規律疊加擺放。
史詩負責油鍋,手上難免沾油,今天就由時修負責舀碗。
時修打開兩個保溫桶,一個保溫桶內一個是液體一個是固體,液體的是豆漿,一勺就是一碗,分量剛好。
呂媭看向豆腐腦,只見豆腐腦的盛裝不像豆漿那樣干脆利落,桶內的豆腐腦渾然一體,宛若白玉一般,需要用勺子一塊一塊的盛。
“豆腐腦為什么要分成那么多塊”呂媭疑惑道。
“這樣可以更好的入味。”正在炸油條的史詩為呂媭解惑道。
時修快速盛出四碗豆漿、八碗豆腐腦,等盛好以后,時修開始給八碗豆腐腦點綴不同的配料。
咸口的豆腐腦配料有紫菜碎、榨菜末、蝦皮、蔥花、辣椒油和香油。
在放辣椒油的時候,時修特地問了客人一聲。
“要,一點點辣椒油,應該沒問題。”呂媭道。
既然是第一次吃,肯定是各種配料都要嘗試的。
比起咸口豆腐腦豐富的配料來,甜口的豆腐腦配料只有兩種,分別是綿白糖和用以點綴用的紅枸杞。
很快豆漿和豆腐腦就被時修送到餐桌上,幾乎前后腳,油條也被送過來。
可以開吃了,呂媭回到座位上,心里很是期待。
只見她們四人面前,都是一份豆漿、兩份不同口味的豆腐腦,以及一份金燦燦的長油條。
呂雉看了一下嬴政等人點的食物,也是同樣的搭配。
感受到呂雉的目光,嬴政轉眸沖呂雉微微點頭,道“油條可以單吃,也可以泡到咸豆腐腦里,滋味都很好。”
呂雉再看,嬴政身前的那份咸豆腐腦已經見底。
“多謝始皇陛下告知經驗。”呂雉從善如流道。
她用筷子夾了一根油條,手上頗感分量,就這樣直接就著筷子低頭咬了一口油條。