原本的焦躁被撫平，肚子也不那么餓得難受，反倒對接下來的菜肴更加期待起來。
他帶著這種期待的心情，品嘗了最后兩道還未嘗過的菜，果然是一慣的高水準。
滿意地離開南金玉，等回到自己的酒店房間門，亞歷克斯立刻撥通一個電話。
跨越小半個地球的電話，過了好一會才被接起。
那邊傳來他表哥路易斯有點輕佻的聲音“我親愛的表弟，怎么了”
亞歷克斯翻了個白眼，正色道“路易斯，我發現了一家擁有梅林三星資質的餐廳。”
電話那頭沉默片刻。
路易斯的聲音變得正經許多“你確定”
電話那頭。
亞歷克斯的表哥路易斯合上電腦，將銀邊眼鏡摘下，語氣正經“你確定”
路易斯是個長相斯文的西國人。
他是亞歷克斯母親姐姐的兒子，父親是個有爵位的西國富商，和亞歷克斯一樣含金鑰匙長大。
他和這個表弟的共同點還有一個他們都是美食愛好者。
跟西格不同，路易斯對美食更加狂熱，也更加挑剔嚴格。
正因此，他才會被西國的梅林評審團分團看中并挖掘。
只要是擁有美食協會的國家，都會同時擁有一個梅林評審團分團。
分團名義上下屬于各國美食協會，不過實際上是由世界美食聯合總會旗下梅林圓桌評審團總團直接管理。而分團的任務，主要就是負責頒布本國的梅林指南分冊，以及替總團挖掘吸收優秀的評分員。
路易斯被挖掘后，經過分團的一輪初審，以及總團的兩輪測驗，這才成為了一名兼職梅林評分員。
像他這樣兼職的梅林評分員，占所有評分員的10左右，基本都是像他一樣出身極高的老饕，本職工作較為輕松，經常有時間門飛到世界各地進行評審，并且因為出身高不差錢，所以難以被收買。
剩下90左右的專職評分員，在成為評分員前的身份可能是食評家，也可能是廚師。
所有這些評分員，都是梅林圓桌精挑細選，能力最差也能和華國美食協會食評家中的“乙上”對標，而絕大部分，都是甲級級別。
為保評分不受外力影響，梅林評分員的身份向來需要嚴格保密，除評審團成員自己，僅有世界聯合美食協會會長知道全部。至于各國美食協會會長和分團工作人員，也僅僅知道本國評分員的身份。
評分員們除去品鑒餐廳進行打分以外，同時也要負責搜羅有潛力的餐廳。
有些評分員習慣從雜志網絡上收集信息，也有些有專門的消息來源，甚至是“線人”。
比如亞歷克斯，就是路易斯的線人。
當自家表弟粉絲突破三百萬，并決定做全職博主時，路易斯就經過總團同意，告知他自己的身份，并希望經常有機會去世界各地品嘗美食的表弟，幫他注意有潛力的餐館。
亞歷克斯對此自然興奮不已，感覺自己表哥簡直是美食界007。
他除去打開梅林星級餐廳，也經常會打卡當地老字號或者近期很紅的餐廳。這樣一來，還真給他挖掘出幾家有梅林一星甚至二星水平的餐廳。
路易斯挺信任自家表弟的能力，亞歷克斯過去報給他的名字，最后都成功奪得星級。
不過這還是亞歷克斯第一次說，他發現了一家有梅林三星水平的餐廳。
亞歷克斯語氣認真“我非常確定。”
他將南金玉的情況簡單敘述了一下“我的團隊伙伴也說，這家論水平，絕對比我們之前去的那家意國三星要高。這家餐廳，甚至在三星里，也絕對不是底層水平。”,