“開門，海珠已經在家鹵肉了。”
“紅珊那丫頭說在你家吃了好吃的鹵章魚，肉能拉絲，晚上的菜有沒有這個”
“應該有的，不過量也不多，只有二三十個了。”
嘴饞的小孩鬧騰著要早些去排隊，他們聞著肉香堵在食肆門口玩，時不時的從海珠家門口路過，扭著脖子盯著院子，目光直直往廚房里瞅。
齊二叔坐在院子里，外面的話他聽得一清二楚，他跟海珠說今晚不怕沒客人。
鍋里的肉燉熟了，雞皮鴨皮燉得油亮，豬蹄肉軟耙，肉上染了鹵料和醬汁的顏色，端到陽光下成了琥珀色，明亮的光線穿過，肉皮下變得剔透。
門外響起咽口水的聲音，海珠抬頭看過去，扎著小辮的小孩像老鼠一樣飛快跑走了。
鹵肉和鹵雞鹵鴨還放鹵汁里泡著，海珠解了圍裙搓油皂洗臉洗手，說“二叔，我出去買些素菜，你幫我看著鍋，別讓楊大爺家的黑貓跑來偷吃了肉。”
“好。”
街上來了賣菜的，也有人早早擺了攤子準備做夜食，蒸米糕的已經開始賣了，賣柴的走街串巷吆喝。
“海珠，肉燉好了”買水的大娘問。
“是嘞，我去買點素菜，太陽落山了就開門做生意。”
一個小孩追著花貓跑出來，海珠看見貓鼓起的肚子，問小孩這只貓是不是要下崽了。
“我奶說我家咪咪月底就要生了。”
“我請你吃鹵章魚，你家的貓下崽了給我留兩只。”海珠說。
小孩立馬點頭，貓也不追了，跟著海珠去她家。拿到兩個鹵章魚，他故意炫耀，嘚吧嘚吧的站孩子堆里小口小口咬，給他們看拉絲的肉，飽滿的籽。
海珠剛走出巷子，巷子里的孩子就打起來了，用貓崽換鹵章魚的小孩哭兮兮的把章魚拿出來分，一人咬一口，剩下的才是他的。
“姑娘，買不買豆腐”挑著擔子的小販問。
“豆腐要六塊兒，我看看，豆皮不多了，我都要了。”海珠掏出荷包，說“給我算算多少錢。”
賣海菜的阿婆認出了海珠，她讓人給她看著筐，小跑過來問海珠還買不買海菜。
阿婆的海菜洗得干凈沒有沙，老葉老根也都掐了，海珠去看了一眼，連筐買走了，“我住青石巷，你下次再來賣海菜先過去看一眼，巷子中間要是揚起紅布旗幟了，你就去敲門。”
“好好好，姑娘你真是個善心的。”阿婆數著銅板連連點頭。
海珠又去買捆米粉稱五斤多花生，筐裝滿了才往回走。
鹵豬蹄和鹵雞鹵鴨撈起來，舀一半鹵汁倒盆子里繼續泡著，鍋里剩下的鹵汁再添兩瓢水，豆皮和海菜洗干凈丟進去繼續燒火，鹵汁燒開了就停火，揭開鍋蓋散熱氣，順帶用余溫繼續燜。
海珠拎著米粉去開食肆的門，門一開，巴巴守在門外的小孩一窩蜂跑進去，吵吵鬧鬧地搶桌子。她不阻攔他們，米粉放廚房里又回去撈海螺、螃蟹和鮑魚。