“大姐，我回來啦”冬珠大步沖進門，“好香呀，做什么好吃的了我來給你幫忙。”
“跟我去隔壁。”回來了兩個幫手，海珠做飯的速度更快了，有人燒火，有人剝蒜，她只用等海螺和螃蟹蒸熟了撬殼。
米粉煮熟泡在涼水里，待余溫散盡撈出來控水，蟹黃油炒好了澆上去拌勻，螃蟹肉剔出來碼上去，螺肉和鮑魚切片拌上秋油一起倒在米粉上，拌勻了分裝在盤子里。黃澄澄的蟹黃油混著清亮的秋油裹在米色的粉上，僅是看著這個顏色就想大吃三碗。
鹵豬蹄用砍骨刀剁開，肉汁和肉渣隨著刀起刀落迸了出來，冬珠和風平守在兩邊撿肉渣吃。海珠選了兩塊兒有骨有肉的喂他倆，自己也嚼一個，豬蹄肉滑膩，滿口的肉香，絲毫沒有肉腥氣。
鹵雞鹵鴨也斬成小塊兒，紅棕色的雞皮鴨皮軟糯，油脂已經燉了出來，稍稍一剌就裂開了。
巷子里的街坊過來了也不讓人招待，自己拎著板凳選桌子坐，若是來了新客，她們還幫海珠招呼，指著桌子讓人來拼桌。
“往外端。”海珠跟冬珠和風平說，“今天的菜色是固定的，鹵雞鹵鴨和鹵豬蹄，一盤七十文，蟹黃油米粉也是一盤七十文，小蔥拌豆腐免費送，鹵豆皮和鹵海菜是一盤十文錢。對了，還有鹵章魚，章魚量少，一人一只，也是免費送，送完為止。今天三叔沒回來，沒人招待，你倆嘴甜點。”
“好。”冬珠答應的痛快，這于她來說不是難事，巷子里的男女老幼她都叫的出名字。她端著鹵肉先出去，出門就笑著說“多謝叔嬸哥嫂照顧我們的小生意，我姐說了，招待不周，望你們見諒，今天的鹵章魚不賣，送給大家吃。”
“呦，那我們可占便宜了。”
“念過書的說話也文氣了，行吶。”
風平端著免費送的小蔥拌豆腐出來，每個桌子放一碟，順便報菜價。
海珠忙完了廚房里切菜的活兒，用托盤端菜出來，飯菜都事先準備好了，就上菜那一陣忙，待客人都吃上了，她也閑下來了。
“鹵的海菜挺好吃的，咬著清脆，還鹵進味了。”紅珊娘吃著海菜琢磨著這道菜便宜，自己在家做也不費事，開口說“海珠，往后你晌午鹵肉了給我兩碗湯，我晚上也鹵點海菜。”
“行，我要是晌午鹵肉了就喊你一聲。”
“不用喊，你但凡鹵肉，我們半條巷子都能聞到味。”二旺奶哈哈笑。
“再給我上一盤鹵豬蹄，酒有沒有給我沽碗酒。”
海珠放下筷子走進廚房，冬珠含著雞翅膀洗手去拿碗沽酒。
日暮時分，齊老三拖著沉重的兩條腿回來了，走進巷子見自家院墻上揚的紅布旗幟，他連忙快步回去，進門見院子里已經點起了燈籠，他拍了兩下頭，跟海珠說“我不知道今天要開食肆，回來晚了，你這邊沒出亂子吧”
“沒有，三叔你回去洗洗過來吃飯。”
齊老三一身的汗酸味，他回去關上門用涼水沖澡，換上干凈衣裳又快步過去，他想幫忙端菜，卻發現海珠一個人就能忙活，只好坐著吃飯。
待夜色黑透，準備的菜都賣完了，齊老三擦桌子洗碗，讓海珠姐弟三個回去洗了睡。
齊阿奶也蹲在院子里洗碗洗碟，待院子里只剩她跟老三，她問“你最近怎么這么忙回來的越來越晚了。”
“多接了點活兒。”
“有喜歡的姑娘了”，，