• 第31章 火焙魚(3 / 5)

    坐在小板凳里的顏煙早就饞得吸溜吸溜口水,趁機叼走一條小

    魚,肉質干香有嚼勁兒,香香的。顏國華瞅她一眼,見慣不怪。

    查看菜譜完,顏國華找來桔皮和谷殼,這些在村子里很容易找到的尋常物,傾倒進大鐵鍋鍋底,鋪開,剛才焙干水分的小魚均勻鋪在蒸屜里,蓋上鍋蓋,文火慢熏。

    等待金黃小魚表面染上淺淺醬油色,終于大功告成啦這種火焙魚不含太多水分,表面油脂隔絕空氣里的濕氣,方便儲存。

    在食物匱乏的季節里,抓一把火焙魚用水泡開,或是佐豆豉炒著吃,或是佐小米辣爆炒,都是一道極具風味的香辣下飯菜。

    洗干凈的鐵鍋加熱,倒入菜籽油,大鐵鍋不方便轉動,只好用鍋鏟撈起菜籽油,沿著鍋沿一圈圈澆下,確保鍋內沾滿了植物油脂,不會粘鍋。

    灶堂里的柴火燒得旺旺的,鍋內菜籽油經過高溫升熱,冒出濃煙。

    蔥姜蒜爆香,加入剛剛做的火焙魚,煽出香味,加配料小米辣和螺絲椒一起翻炒。一股濃濃的辛辣味從鐵鍋里竄出,嗆得人連連咳嗽好幾聲。

    剛端上飯桌,立刻受到了廣泛關注。

    大伯母嘗試過,立馬點頭這個下飯,早上可以用喝稀飯,很安逸。

    顏煙也夾起火培魚,小米椒香香辣辣,煙熏過的火焙魚帶著谷物焦香和橘子皮的清香,火焙完已經很香,用菜籽油炒出來的更香。

    魚肉干干的,很有嚼勁兒,魚骨酥香,不用吐魚刺,一整條小魚都可以嚼著吃。

    魚骨含有一定的鈣質,可以補充人體日常所需要的鈣物質,食補比直接吃鈣片更健康,魚肉高蛋白,不起眼的小雜魚,渾身都是寶啊

    大伯父顏國棟吃一條魚,配一口啤酒“香,我們都不知道還有這種吃飯,煙煙怎么知道”

    顏煙“在網上看的呀”

    顏國棟感嘆“現在網絡上什么都有,還能在網上買菜,第二天中午到,真是方便啊”

    大伯母接過話茬“說起買東西,一會兒顏煙幫我看下手機,最近每個月老是少十幾塊錢,給我瞎扣錢。

    顏煙應聲“噯。”

    吃完飯,大伯母拿來她的手機,顏煙直接翻出賬單,順著一排往下翻,終于找到罪魁禍首。顏煙問大伯母,你綁定了這個a的會員,你平時用

    這個a嗎大伯母搖頭“不用。”

    顏煙點頭行,我幫你解綁,下個月就不會扣你的錢。

    大伯母一臉心疼“不知道啥時候不小心綁的,那趕緊解了吧,浪費我好幾十塊錢呢”顏煙給她解除綁定,沒發現還有別的扣款信息,于是把手機還去。

    大伯母感嘆“真是老了嘍,我跟你大伯父昨天搗鼓了老半天,都沒搞明白,你一看就明白了。

    顏煙附和說“他這個扣款挺隱蔽,有時候我們年輕人沒注意到綁定,被扣款的也有,大家都樣,這些商家太雞賊了。

    大伯母點頭對,你扣錢的時候,起碼問問我一聲,一聲不吭把我卡里的余額轉走,嚇得我還以為密碼被人盜了。

    傍晚的霞彩印在顏煙的臉頰,她笑著說“以后您遇到的不懂的,都可以問我噠。”

    耀武揚威了一整天的日頭,墜下地平線。

    大伯父不知從哪兒拿出幾把小菜苗,拿著小鏟子,到田里種菜。顏煙好奇跟過去瞧,不解問“現在這么晚,為什么不白天種呢”顏國棟沒有不耐煩,反而細細跟她解釋“白天太陽是不是很曬”

    等顏煙點頭后,他又說“你看你都覺得曬,這些傷了根的植物更熬不過中午的太陽,只有趁著晚上種,多給它澆點水,澆得足足的,經過一晚上的露水,容易活。

    顏煙恍然大悟原來種菜還有這么多門道。大伯父伯母真聰明,懂這么多啊

    大伯母被她的彩虹屁夸得怪不好意思,見顏煙想要嘗試種菜,把手里的鏟子拿給她,在一旁傾力指導很簡單,提前松過土壤,用鏟子挖一下,把菜苗埋進去就行。

    按照大伯母的方法,顏煙種下一顆苗,立馬得到大伯母的夸贊“大學生就是聰明,學東西快。

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