“姥姥姥爺,吃個魚眼珠,對眼睛好。”顏煙給姥姥姥爺夾了魚眼珠,在她們看來,魚眼珠以形補形,很補人。
老太太艱難地抬起胳膊“乖,你也多吃點魚。”
顏煙注意到了,問“姥姥,你胳膊怎么了”
老太太說“風濕性關節炎,每到陰雨天都會發作,貼個膏藥就好。可能過兩天要下雨,你出門記得看天氣預報。
顏煙點頭,洗髓丹對風濕應該也有效果吧
吃完飯,顏煙給姥姥捏了會兒肩膀,看外面天色暗透,跟姥姥姥爺告別。回家洗漱完,顏煙伏在書桌前整理預定單。
除了平偶爾請假,前后一兩天出現上漲波動,平時她店里營業額基本固定下來,單日毛收入在13001600左右浮動。
刨掉成本、兼職費、店租金、水電費,各種管理費垃圾費等,一個月下來,差不多有四萬左右的收入。
顏煙決定請個兼職幫忙站崗,一天上工兩三小時,按本地時薪18元一小時,給顧客打包鹵味,雖然也累,肯定比姐姐們處理凍貨輕松,所以時薪少點。
她在業主群里問了一聲,因為跟接孩子放學的時間沖突,來問的人,寥寥無幾。業主群里找不到合適的人,第二天她寫了張招聘單,貼在玻璃門上。
才貼完招聘單,顏煙收到姥爺的電話“煙煙,今早我起床晨練,發現自己跟以前不一樣。眼睛不花,看東西很清楚,以前都是模糊的一個影子,現在能看清別人的臉,腰不酸,腿也不疼,渾身有勁兒,感覺能跑個二里路。
他的聲音中氣十足,既高興又納悶“還有你姥姥也是,今早起床風濕也不疼了,以前都要疼好幾天,貼膏藥也不是很管用,今天完全不疼,你說奇不奇怪
顏煙故意把姥爺往溝里帶“該不會是昨天你們吃的魚眼珠起效果了,這么保健的嗎干脆明天我也開始吃魚眼珠。
姥爺不會吧,以前我跟你姥姥也吃過魚眼珠,好像沒這么厲害。可能是心情好,人的心情一好,疾病不藥而愈,哈哈哈,不跟你說了,我給你姥買豆漿肉包子去。
姥爺百思不得其解,于是只好往這方便想。掛掉電話,顏煙彎了彎唇。
聽見腳步聲,
一抬眼,跟陳志鵬對視上。陳志鵬跳下面包車,開始搬貨。
他氣喘吁吁,指著一只塑料袋“這是你要的三十個雞全翅,顏老板又準備推出新品啊,是鹵雞翅,還是鹽熵雞翅啊
顏煙說出心里想法有沒有可能,我做來自己吃的。
陳志鵬連連點頭對,先自己嘗了好不好吃,好吃咱就開始賣,回頭等你的好消息哦
其它凍貨交給姐姐們處理,顏煙把雞翅帶回廚房,清水浸泡,焯水,拔毛,一套流程下來,雞全翅干干凈凈,飽滿有彈性。
這道風干雞翅,來自嘉應府的一道特產美食。
提起嘉應府,不免叫人聯想到粵省,粵菜位列八大菜系之一,飲食文化以嗜甜和清淡鮮美為主。
萬物皆可煲湯,煲粥,品味食材原本的鮮甜之味,講究一個鮮和嫩。
顏煙耳熟能祥的鮮嫩食物,大概就是白切雞,或是鹽熵雞。
風干雞翅,就是在鹽熵雞之上改良上的一道小吃零食。
她在網上查了很多資料,關于風干雞翅,沒有太確切的做法。
有人說鹵水鹵的,有人說鹽熵后油炸烤干風干。
考慮到這是來自于粵省的一道美食,顏煙認為后者比較可信。
顏煙用開水泡梔子黃,給雞翅做個按摩,均勻地把梔子黃涂抹在雞翅上。
梔子黃是一種天然可食用色素,涂抹后的雞翅,需要用吹風機吹干表面水分。
顏煙偷懶想了個法子,她把落地風扇搬來,對著擺放整齊的雞翅吹,吹干翻面,保證雞翅表面沒有任何水分。