江陵魚糕的制作工序復雜，這道全家福比江陵魚糕的工藝更是復雜千百倍
這道雜燴湯里，需要用到配菜之一的肉圓子，魚圓，可謂是重量嘉賓，不可或缺，且同時需要用到魚糜和肉沫，制作起來比較復麻煩。
沈圓和郁南知她們兩個廚藝小白，為了給顏煙搭把手，可能實際上幫不了太大的忙，能做點，是一點。
早晨八點鐘，兩人趕到顏煙店里集合。
等待顏煙清點完貨物，三人準備前往菜市場里采購新鮮食材。
顏煙還在倉庫清點，沈圓收到陳默的消息，以為自己看錯，揉了揉眼睛，愣住。見她面色不對勁，郁南知湊來瞧一眼，也愣住。等顏煙清點完貨物，她手機也收到了陳默的消息
昨晚若若引起了并發癥，被送進手術室里搶救，沒能從手術臺走出來沉默了許久，沈圓問顏煙“我們還要做那道湯嗎”
顏煙沉吟道“做啊，做人要有始有終，你們跟我一起去買菜吧”
本來興致勃勃，此刻沈圓和郁南知跟秋霜打的茄子似的，垂頭喪氣，跟在顏煙身后。正感嘆世事無常，手里被顏煙塞來一條大草魚，足有十來斤重，淡淡的魚腥味，沉甸甸。讓攤主幫忙殺掉，破肚的大草魚在塑料袋里一抽一抽，嚇得沈圓一激激。她從沒踏進過菜市場，哪里見過這種陣仗，嚇得小臉白慘慘。郁南知也沒空著手，拎著顏煙遞來的一條豬肉。
兩個小白，像兩條小尾巴跟在顏煙身后，寸步不離。
眼見顏煙又鉆進一家干貨店里采買了干木耳、干黃花菜，還有許多她們聽都沒聽說過的食材和香
菜市場距離店里不遠，幾分鐘的路程，三人拎著大包小包，返回顏煙的鋪子里。昨晚，她問了嫂嫂宋錦怎么做這道全家福湯
宋錦問了媽媽，她媽媽又問了村里的大師傅，輾轉幾次，大師傅聽說有一位在遠方生病的小姑娘心心念念，想喝這道湯。
于是告知了這道菜肴的做法，哪怕是一樣的方子，根據火候、適量的調料、各人的烹飪習慣，每位廚師做出來的味道都不太一樣。
同樣用土雞熬湯，大伯母家熬得雞湯比顏煙家的雞湯鮮美許多。按照他這個方子，約莫能做出個七八分相似。
從市場買來的土雞，大概也可能是養殖雞，這是顏煙短時間內在市場能找到最新鮮、
最好的雞。
讓攤主幫忙斬成雞塊，用溫水清洗掉雞塊表面的血水。
因為是買來剛殺的小母雞，肉質新鮮，不需要焯水，焯水后的雞肉，沒那么鮮。
兩片生姜，冷水下雞塊到鍋里，大火煮開，撈出上面浮沫，轉小火繼續燉煮，熬出雞湯香味。另一只鍋里，煮熟的鵪鶉蛋過一遍涼水后，交給沈圓和郁南知，讓她們幫忙剝掉蛋殼。
顏煙從塑料袋里取出一條豬肉，大師傅多番強調，做肉圓子，用到的豬肉要肥一點的，太瘦了，油炸出來干巴巴，不夠香。
她買的這條豬肉，四分肥六分瘦，肥豬肉白嫩白嫩似豆腐，瘦肉紅紅的，看著特別新鮮。豬肉清洗干凈，切成薄片，用刀鋒剁成肉餡兒。
沈圓和郁南知剝完鵪鶉蛋，眼里找不到活兒，跑來問顏煙。于是剁肉餡的活計兒，被鄭重交給兩個廚房小白。
沈圓怕做不好，耽誤顏煙的事兒，虛心求教，顏煙很耐心說“沒關系的，這個肉餡兒你們不用剁的太細密，粗一點，吃起來有肉感，口感更好。
這下子，沈圓和郁南知可放心了。
沈圓剁五分鐘，手臂累了，把菜刀交給郁南知。
郁南知剁一會兒，給沈圓，兩人交替輪流著來。
鍋里燉著雞湯，顏煙把干黑木耳和干黃花菜用熱水泡開，開始處理大草魚。