牙齒里咀嚼著烤面筋,外脆里嫩,彈牙柔軟,偶爾能嚼到熱油煽過的小顆蒜粒,爆開一抹蒜香,或是濃香的熟白芝麻粒,最引人注目的,便是辣椒油和孜然粉。
二者,平分秋色。
看盤子里的烤面筋飛快減少,黃秀蘭也加快了進食速度。
等顏煙吃完伸手時,最后兩串烤面筋被顏國華和黃秀蘭一人拿走一串。顏國華“慢點吃,我得這份留給你。”
顏煙
夫妻倆合伙欺負人啊剛才還說不跟她搶烤面筋的。沒了烤面筋,顏煙只能憤憤吃土豆片解氣。
唔,土豆片也不錯耶
土豆片表皮被烤得微焦,里面的土豆
肉軟耙耙,糯糯的,裹著醬汁,油香油香。
烤香腸也很絕啊
普通淀粉腸,劃出漂亮花刀,淀粉腸皮被烤出許多小油泡泡,咬一口,嘎吱嘎吱響。表皮酥酥脆脆,辣辣香香的,這不就是學校路邊攤賣兩三塊錢一根的炸淀粉腸嗎烤淀粉腸,愛了愛了。
吃完一頓美美的飯后小零食,顏煙負責收尾洗碗。顏國華同志把剛才腌制的白蘿卜,過濾掉湯汁。
正在洗碗的顏煙,被老爸喂來一個白蘿卜條“味道怎么樣”顏煙品了品“里面甜津津,外面帶著蘿卜的辛辣。”顏國華頷首“這就對了。”
腌制的白蘿卜條塞進干凈無油的玻璃罐里,加入兩三個小米椒和泡椒,小米椒切成辣椒圈,泡椒直接整個加入,十幾粒花椒,少量泡椒水、白醋,少許白酒。
白酒能夠起到殺菌消毒,讓泡蘿卜口感更脆爽。
倒入晾涼的涼白開,涼白開里提前加入食鹽化開,淡淡的咸味即可。因為白蘿卜用白糖腌制過,脆甜脆甜,不需要再加冰糖,到這步直接封蓋,放冰箱冷藏。
整個過程需要保證在無水無油的狀態下完成,一旦沾到生水或油脂,罐子里的泡水泡菜容易生油花,或是發霉。
等待兩三天后,就能享用到酸辣可口的泡蘿卜啦上午,顏煙熬完酸梅湯,沒什么事,把給鄰居王阿姨的番茄提前擇出來。
快要進入六月中旬,據老家那邊說番茄進入豐產期,即將要成熟一大批新鮮番茄。之前番茄太少,不夠賣,現在突然成熟一大批,又怕賣不掉,老家那邊挺愁的。想到番茄,顏煙想到大伯父家的咸雞蛋,好久不見運來了。
想著,她干脆跟大伯父打視頻電話。
很快那邊被接聽,是大伯母接的“煙煙啊,你大伯在給人幫忙,你找他什么事,我給你轉達。
顏煙“沒別的事,就是問問你們家的咸雞蛋,最近好幾個老顧客想買呢”
提起咸雞蛋,大伯母一張臉皺成了苦瓜前幾天剛送的五六百個,全賣掉了
城里是在鬧饑荒嗎,太可怕了
顏煙點頭對啊,賣完了,昨天還有顧客來問呢
大伯母哎一聲“你大伯父到處找紅泥,腌不過來,根
本腌不過來,這一批昨天才腌好,最起碼要等半個月后。”
顏煙好吧,要不你們干脆把土雞蛋運點來,咱們省去那些復雜的工序,直接賣鮮土雞蛋。
大伯母覺得這個主意不錯“行,回頭我跟你大伯父商量商量。”
掛掉視頻語音,聽見店門被推門,顏煙扭頭看去。
沈圓三姐妹拎著打包的食物進來“現在有酸梅湯嗎,牙疼,就想喝點冰冰涼涼的。”顏煙冰柜里倒是有凍好的冰塊,瞅著沈圓高高腫起的腮幫子,格外滑稽。
她憋笑好,你等下。