她把餃子皮一面刷油，一層層摞起，做完這些步驟才想起店里沒買搟面杖。
只好拿來喝水的玻璃杯，水龍頭下沖洗干凈，用玻璃杯壁沿貼著餃子皮，從中間往邊緣搟壓，搟薄，把餃子皮搟成薄薄的春卷片。
只要上鍋蒸熟，就可以裹上自己喜歡的食材，想卷什么，卷什么。
萬物皆可卷啊
幾十個餃子，夠她吃到撐，吃不完的春卷帶回家里。
她把搟薄的餃子皮放進食品保鮮袋里，密封，放冰箱里冷藏。
洗凈的平底鍋，用廚紙擦拭掉水分，倒油加熱，把餃子一個個平鋪并排的貼上。中小火慢煎，這個時候千萬不要抄動，讓餃子定型。
煎到餃子底部呈金黃色，沿著鍋沿邊倒入半碗水，蓋上鍋
蓋，繼續中小火慢燜。
燜鍋貼的過程中，顏煙另起一只鍋，加入清水，大火煮至沸騰，下入餃子，煮沸后，轉小火。
這時候平底鍋內燜的鍋貼，水分收干，圍著鍋沿澆上一圈植物油，撒入剩下的小半蔥花、熟黑芝麻。
讓它繼續收干掉全部水分，這個過程中需要輕微晃動一下鍋內的餃子，以免餃子粘鍋。聽見鍋內傳出滋滋油煎聲后，立即關火。
這邊鍋貼出鍋，那邊的水煮餃子一個個浮出水面，向食客發出了邀請。一碗水煮餃子，一份鍋貼，顏煙又折返回廚房，這次端回來兩個醬料碟。一碟香醋，一碟鮮紅油亮的辣椒油。
哈哈，這樣可以吃到四種不同味道的餃子啦
碗里清亮的湯水里，浮出十來個白白胖胖的水餃，因為裹滿了肉餡兒，它們看上去肚兒鼓鼓。
個別水餃在抄動的過程中，不下心破了皮，溢出點肉汁，豐盈的油花浮出，飄在熱氣騰騰的餃子湯里。
習慣性地，她先吃一個清水煮的甜玉米豬肉餃子，吃重口的，嘴巴嘗不出來味道。先品嘗清淡的，最能嘗出食物最原本的鮮甜。
機器壓出來的餃子皮也不差，爽滑，薄薄的，少了點韌勁兒，她一口咬破餃子皮，被香迷糊了。玉米粒獨有的清甜香氣，不管不顧，直往人的鼻腔里鉆。煮餃子前，她啃過一個玉米，還是被水餃里的玉米香氣勾住。
哎呀，里面包裹的豬肉餡兒流出湯汁來，顏煙趕緊吸一口肉汁，然后嗷嗚一口，把整個餃子囫圇包在嘴巴里。
不錯，自己做的水餃真材實料，下料扎實。
豬肉餡肥瘦相間，不干不柴，不油不膩，恰到好處。
肉餡里面點綴著胡蘿卜丁和甜玉米粒，胡蘿卜甜絲絲，甜玉米粒吃起來飽滿無渣，包裹著一汪香甜的玉米汁，在口腔里爆炸。
滿滿一口清甜和濃香，都是食材最原本的味道啊
端起湯碗，她喝一口餃子湯，因為只放了一點點食鹽調味，能品出淡淡的面粉香和咸味，比較清淡。
連續吃下幾個水餃，嘴巴里有點寡淡，她迫不及待開始寵幸鍋貼。
盤子里，擺放著一只只圓潤飽滿的鍋貼，餃子皮幾近透明，隱隱約約能看到里面包裹的肉餡和金黃的甜玉米粒，白凈的餃子皮上點綴著蔥花和黑芝麻，勾人得很
。
夾起一只鍋貼，底部被煎得金黃焦脆，咔嚓一聲，她一口從中咬掉半只鍋貼，湯汁順著顏煙的嘴角流淌。
她趕緊抓一張抽紙，擦拭干凈嘴角。
鍋貼底部的脆皮，煎得香香的。
牙齒咀嚼間，裹著油脂的脆皮卡茲卡茲脆響。皮薄餡大，一口咬下去爆汁兒，滿滿的肉，好滿足呀
連續吃下兩個不加蘸料的鍋貼，顏煙開始嘗試夾一只水煮餃子，蘸著醋吃，濃濃的米醋香包裹住整顆水餃，入口酸掉眉毛，配餃子吃著別有風味。
鍋貼也來嘗試下蘸醋，唔，也是好吃的