大伯母無奈“我去挖紅薯,地里很臟的。”
顏煙低頭看腳上的小白鞋“沒事,回來刷鞋底就好了。”
于是,大伯母返身回雜物間,給顏煙找來工具,一雙膠鞋,一把鐵鍬。
黃秀蘭站在田埂瞧。
顏煙和大伯母面朝黃土背朝天,挖紅薯。
因為沒有挖紅薯的經驗,顏煙一鐵鍬下去,咔擦一聲脆響,鏟破一個紅薯。
她用手扒拉開泥巴,看到紅薯從中劈開,成了兩截,心情哇涼哇涼。
大伯母安慰她“沒事沒事,反正最后都是喂豬,洗洗還能吃。”
想到昨天的豬食,顏煙“”
有大伯母這句話,她立馬放心大膽地挖。
看起來不起眼的一棵薯藤,下面的泥巴里居然長出好多好多紅薯,個頭小點的,有七八個,大的也有四五個呢
黃秀蘭幫忙撿紅薯,她喜歡撿妯娌刨出的紅薯,個個完整,漂亮。
顏煙那邊的,不是這里刨傷了,就是成了兩半,看著糟心。
很快,顏煙也找到技巧了,離紅薯根莖遠一點,就不會刨壞紅薯。
在顏煙的幫助下,提前十幾分鐘挖完今天的量。
挖來的紅薯,顏煙挑了一個洗干凈,去皮生吃,咔擦咔擦,口感脆脆的,跟啃蘋果似的。
她趕緊安利給姥姥“紅薯生吃,是清甜的,好吃。”
架不住外孫女的熱情,老太太接過她遞來的一小塊生紅薯“嗯,脆甜。”
知道她們愛吃紅薯,大伯母特意挑了一些紅薯洗干凈,去皮,切塊,放到電飯鍋里,和米飯一起燜煮。
灶膛里,也被扔進幾個紅薯,等待溫度把紅薯炙烤熟透。
顏煙幫忙添柴火,把灶里的火燒得旺旺。
很快,聞見烤紅薯的香氣。
哎呀,皮有點烤焦了,她趕緊用火鉗把紅薯翻個面,挪到離明火遠一點。
鐵鍋里,煮著柴火雞。
雞肉煮半小時后,
加入熱水泡開的干豆角,
土豆塊、藕片、干木耳,還有一些曬干的菌菇,喜歡的配菜都可以丟到鍋里一起煮。
約莫十幾分鐘后,顏國棟用玉米面揉成面團,分成一個個小面劑子,貼在大鐵鍋的邊緣,蓋上鍋蓋,繼續小火燜煮。
十分鐘后,貼在鍋沿的玉米餅子熟了,終于可以開吃。
一家人在廚房圍坐,中間是一只大鐵鍋,里面滿滿的燉菜。
雞肉被煮得軟爛,湯汁都煮進去了,很入味,牙齒一撕,立刻脫骨。
配菜里面的土豆煮得粉糯糯,一抿,化成了土豆沙沙。
因為燉煮了很久,藕片軟綿綿。
黑木耳脆嫩,菌菇很有嚼勁兒,因為富含的氨基酸,使得它越嚼越鮮美。
皺皺巴巴干豆角也被燉得爛乎,吸飽了雞湯汁,有自然曬干的豆角清香,百吃不膩啊
剛才顏國棟揉玉米面團時,玉米的清香飄來,勾人心弦。
顏煙用鍋鏟輔助,從鍋沿邊拿起一個玉米餅子,迫不及待咬一口,甜甜的,濃濃的玉米香,還不錯。
顏煙吃過李春桃奶奶做的玉米餅子,她們是用新鮮玉米和面粉做的。
大伯父貼的玉米餅子,用自家磨的純玉米面制作,有一點點粗糲的口感。
吃完一個玉米餅,顏煙看大家用玉米餅蘸湯汁吃,她有樣學樣,也學著蘸了柴火雞的湯汁。
吸了湯汁的玉米餅,好驚艷
配上軟爛脫骨的柴火雞,好迷人哦