顏煙“可以呀,你放心去。”
卓黎點頭后,跟琴琴交代“這是我大學室友,顏煙。她人很好,你在她店里等下,我出去一下馬上回來。”
卓黎跟顏煙說一聲,把行李箱子暫時存放到她店里,搭乘出租車離開。
琴琴被留下來,顏煙問她要喝豆漿還是熱水
琴琴要了一杯熱水,拘謹說“謝謝,麻煩你了,我自己坐著就好。”
顏煙便沒再管她,回到廚房,收到卓黎發來的信息。
原來卓黎這次出差,是為了公司的一個大項目,剛收到線人的消息,她必須馬上趕過去,琴琴不方便帶在身邊。
商戰如戰場,顏煙懂她的意思。
即便卓黎不解釋,她也不會過問。
中午,店內。
沈沐到的時候,發現店里多了個人,不知道是食客,還是什么人
他以眼神詢問,顏煙回“我朋友臨時有事,讓她同事在我店里呆會兒。”
沈沐眉心舒展“昨天你說想吃小豬蓋被,今天給你安排上。”
顏煙抬眸“哇,好期待。”
她眼睛明亮如星子,沈沐看得失了神。
顏煙催促“你發什么呆”
被拉回神思,沈沐偏開頭,濃密的眼睫顫了顫“我在想,搟面杖在哪兒”
“不就在櫥柜里嘛”顏煙轉身找到搟面杖,交給他,得意抬抬下巴“上次做油潑面,洗好的搟面杖,還是你親自放的,這么快就忘了。記性真
不好,沒有我,你可怎么辦”
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想看山楂酪的開鹵味店后,我暴富了嗎請記住的域名
小豬蓋被這道菜,并不難,有點類似于遼東的燉菜。
排骨泡在清水里,泡出血水后,過幾遍清水沖洗,撈出,控干水分。
鍋內加植物油,幾顆冰糖,炒出糖色,控干水分的排骨倒進去,翻炒上色。
上色后的排骨,表面油汪汪,流動著一層蜜色,看著食欲大增。
加蔥姜蒜,八角、桂皮、香葉、幾粒花椒,醬油、黃豆醬,繼續翻炒,少許食鹽,讓它均勻上色。
因為醬油和黃豆醬含有一定食鹽,不用加太多食鹽,適量白開水沒過排骨,讓它小火燉煮四十分鐘。
加開水的目的,讓排骨里的水分不會流失,吃起來肉質更鮮嫩些。
等待排骨煮熟的過程里,沈沐揉一個面團,放容器里,等待發酵。
現在天氣越來越寒冷,發酵溫度不夠,他給容器外搭一條干凈毛巾,輔助面團快速發酵。
趁著面團發酵的空隙時間,沈沐處理其它食材。
胡蘿卜富含胡蘿卜素,對眼睛好。
顏煙愛玩手機,多吃胡蘿卜保護視力。
翠綠的扁豆,放清水里浸泡十分鐘后,切成一段段。
燉菜當然少不了土豆,土豆易熟,切成滾刀塊,不容易煮化掉。
顏煙愛吃的甜玉米,也要來一個。
看時間差不多,沈沐撈出香料,舀出半碗湯汁,把剛才處理的配菜全部放進去,一起翻炒,最后給小豬蓋上圓被子。
剛才舀出的濃稠湯水,給圓被子均勻淋上,繼續小火燜煮十五分鐘。
燜煮的過程中,顏煙餓得冒火。
正好紅糖米糕放溫了些,撒上干桂花,她拿出來跟沈沐一起分享。
想到店里還有琴琴小姑娘,順便拿了些給她。
琴琴受寵若驚“謝謝,這個多少錢”
顏煙“不用錢,我蒸著自己吃的。”
琴琴捻起一塊品嘗“不會很甜,葡萄干好酸甜,這種糕點是糯米做的嗎”
顏煙說“用糯米和大米做的。”
吃了糕點,琴琴健談許多,主動跟顏煙聊起卓主管的事情“我們主管啊,她可厲害了,業務能力很強,很自律,每天下班會去健身房鍛煉”
印象里,卓黎是她們四個人里成績最好的,學習能力強,很自律,妥妥的學霸。
畢業一年多,卓黎當上主管,顏煙一點不覺得吃驚,畢竟卓黎一直都非常優秀。