至于味道，不能保證。
俞大猷故意捅了捅戚繼光的胳膊“好吃嗎”
戚繼光假笑“特別好吃，你想嘗嘗嗎”
“那算了。”俞大猷才不上當，這種干糧自己又不是沒吃過，一個比一個難吃。
就算看起來花樣百出，也改變不了它的本質難吃
如果不是不好吃，軍隊怎么放心發下去。
除此之外，還有一種類似“炒米”的米飯，把做熟的米飯曬干，作為軍糧運輸保存，需要的時候用熱水一沖。
現代有一種“米茶”，有說起源于唐朝也有說起源于明朝，各種說法不同。不過顧名思義，是用米泡茶。它的做法很簡單，把大米或者小米像是炒茶一樣炒熟，炒到發黃噴香，干燥的炒米可以保存很久，使用的時候熱水煮或者直接沖泡也能食用，就很香。
以上都是士兵隨身攜帶的干糧，是行軍途中盡可能節省時間時補充體力的做法。
還有伙頭兵加工的食物，比如肉類。
同樣為了保存的時間更長久，肉類一般需要腌制，最有名的軍隊肉類就是金華火腿。
在民間，金華人民堅持認為金華火腿的發明者是金華籍抗金名將宗澤，不過這個傳說正史上同樣找不到記載。
金華火腿有很多品種，隆冬腌制的冬腿、月牙形的月腿、燒竹葉熏出來的熏腿、白糖腌制出來的糖腿，和狗腿一起腌制而成的戍腿等。
南北朝時，出現了鴨肉包飯，甚至有因為臨時改善伙食打勝仗的。
齊陳國大戰時，戰前陳國士氣不高，陳國會文帝巡視，發現了士兵對軍糧并不滿意，吃得無精打采。
軍中原本以麥屑為飯，以荷葉裹著吃，偶爾能吃一下麥飯已經不錯了。
士兵吃著的麥屑連麥飯都不如，類似吃糠。各個顯得無精打采，看起來戰斗力更差。
陳國會文帝見狀，立刻讓人送來米三千石，鴨千只。
“把米和鴨好好做，讓大家吃好點。”
非常樸實的話語，但是非常有效果。
軍中的伙頭兵看到白米與活鴨，興奮地立刻開始宰鴨淘米，開始烹飪。
白米飯的香味與鴨肉的肉香味飄蕩在軍營上方，士兵們的精神肉眼可見的興奮了許多。
等到食物出鍋，每位士兵都有蓋著鴨肉的米飯，士兵們用鴨肉包飯就食，吃得非常興奮。
士兵們齊齊放肆吃喝，飽餐一頓后再戰，瞬間攻破齊軍。
不過陳國皇帝之所以那么大手筆送來白米三千石和鴨千只，也因為當時的地點，在南京。
江南河網密布，不但盛產水稻，自古以來就適合養殖鴨，陳國圈地養鴨產業非常成熟，皇帝更是不缺鴨子，大手筆一揮贏得士兵戰斗力，打敗齊國獲得更大的國土，這筆生意不虧。
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草原民族因為牛馬多，軍中主糧以肉食和奶制品為主。
比如蒙古軍團的主糧，就是牛羊肉，還有一種馬可波羅記載過的，提煉成粉狀的奶制品，食用時可以直接干吃也可以用熱水沖泡成奶茶，基本很符合現代的奶粉。
蒙古軍團出征時視情況有兩種選擇一種是直接帶著牛羊群一起出征，隨走隨殺著吃；
一種是做風干牛肉。
這種風干牛肉是特意選出了脂肪較少的紅肉，切條后在室內自然風干，再用錘子敲打，最后只剩下纖維，體積比原來的大大縮小，稱得上是古代版本的軍用壓縮食品，直到現在在蒙古當地依然有這樣的風干牛肉。
不過干糧大多還是不好吃，寧愿臨時吃野戰廚房，也就是伙頭兵做飯。
“牛肉當干糧，真奢侈啊”明初時期的士兵們開始幻想了，“好想去吃一吃蒙古人的干糧”