土豆、胡蘿卜、豆腐、牛肉、魚肉。表面上看，這五種食材以土豆最難熟，依次是胡蘿卜、牛肉、豆腐以及魚肉。
主辦方沒有提供餐盤，意味著炒制途中，無法將炒熟的菜轉移出來，只能留在鍋里。
所以，從主觀上來看，先炒土豆明顯是最明知的選擇。從最不易熟的食材入手，慢慢加入其他食材。
可是，如果真這樣做了，那就中計了，因為沒有用水泡過的土豆，淀粉含量很高，在沒有油的輔助下，絕對會粘鍋，在鍋底形成一層粗糙的鍋巴，且越來越黑。
因此，在這樣的情況下，第二種食材入鍋之后的結果可想而知，要么和淀粉站在一起，要么受熱不均勻，半天熟不了。
“叮！125號選手選擇離場..”
陳沖微微挑眉，因為125號選手不正是自己左手邊那位胡子拉碴的大叔么..
“哐當，嗎的。”
左邊傳來一聲金屬交加的聲音以及一聲叫罵，陳沖轉頭一看，只見那位淘汰的選手將炒鍋仍在了桌上，轉身就走。
爐灶的火還開著，被工作人員關閉，而那口炒鍋里，土豆絲沾滿了炒鍋的大部分面積，已經動不了了，只能眼睜睜看著它越來越黑，散發出刺鼻的焦臭。
陳沖搖了搖頭，真是說什么來什么，剛說土豆不能第一個下鍋，就有人中招了。
“叮！238號選手選擇離場..”
“叮！482號選手選擇離場..”
“叮！341號選手選擇離場..”
…
電子音越來越密集，淘汰的人越來越多，雖然陳沖不清楚這些人為什么淘汰，但不難猜測，其中有不少人的情況和125號一樣。
呲呲..
鍋里的牛肉絲開始冒出白煙，一股淡淡的香味逐漸散出，像極了烤肉的味道。
陳沖的炒鍋還在晃動，牛肉絲也在晃動，但令人意外的是，在此過程中，炒鍋的表面已經緩緩出現了一層油亮！
“差不多了。”
陳沖嘴角帶笑，這便是他先炒牛肉的作用，煸出牛肉中的牛油，為接下來的食材做好鋪墊，同時增加表面的順滑程度。
接著，他將土豆絲倒入鍋中..
期間，陳沖依舊沒有停止晃鍋的動作，所以當土豆絲下鍋之后，很快也開始跟著牛肉絲轉動起來。
唯一不同的是，土豆絲不是跟著牛肉絲后面轉，而是兩種食材呈一上一下的方式同旋轉，牛肉絲在上，土豆絲在下，涇渭分明。
能形成如此奇特的格局，主要是陳沖對于節奏與兩種食材的重心把握得非常好，然后在土豆絲下鍋之前，稍稍加重力量，用慣性將牛肉絲往上推，給土豆絲的轉動留出足夠空間。
只要將兩種食材旋轉的重心調整一致，那么牛肉絲向下滑的力就會被土豆絲向上頂的力抵消掉，再控制好晃動節奏，就能形成這神奇一幕。
當然，如果自身沒有深厚的勺功功底，就算說得再簡單，也很難做到。
陳沖能做到，自然是因為腦子里有記憶經驗的幫助，再加上平日里炒菜時沒少裝逼，哦不，沒少翻勺，早就形成了肌肉記憶。