這話倒是不假，趙西平心想是他不知足了。
計量員走后，趙西平沿著連在一起的四十畝地走一圈，他琢磨著先把家里的二十畝地犁了，之后再趕牛來犁這邊的地。土里的石頭都要撿起來，一個冬天忙不完，明年開春了繼續來拾掇。
隋玉得知她有地后，她抽空跟趙西平過來看一眼，說起肥地，她想到她是沒資格去牧場挑牛糞的，只能趕在下雪前摟草鋪地里，點火燒成草灰肥地。
之后的日子里，趙西平一心撲在犁地上。隋良則是兩邊跑，每到飯點了，他跑到街上去吃包子喝油茶，吃飽了再往地里送飯。放豬羊駱駝之余，他還割草，每天傍晚用駱駝馱回家堆在門外。
到了十月底，天冷了，過往的商隊大多都已南下，老禿那邊的生意停了，隋玉和趙小米一心撲在包子攤上。生意紅火，她新添了個火爐和陶釜，每天晚上煮一鍋鹵蛋，天明再帶上街，鹵水的香味煮出來，這比隋玉的美貌更能招攬生意。
一群上十個男人從街尾走來，隋玉注意到他們的眼神溜過來了，她出聲吆喝“包子三文錢一個，鹵蛋四文一個，七文錢兩個。”
這群男人是關內的商人，今年回來晚了，不適合出關再往東去，就打算留在敦煌城內過冬。
“這里是南水街你就是包子西施”為首的男人問，不等隋玉回答，他探頭看陶釜里的鹵蛋，問身旁的兄弟“這是不是我們之前吃過的那種雞蛋”
“我只往商隊賣過。”隋玉說。
“那應該就是了，給我們兄弟幾個撈二十不，撈三十個雞蛋。”為首的男人直起身，他看向隋玉，又調侃一句“包子西施你在南水街，不應該叫南施”
“叫南施也可以。”隋玉不在意，她端盆撈出三十個滾燙的雞蛋，問“你們要不要再買籠包子雞蛋還燙，是帶走還是就在這里吃”
“就在這兒吃，你這里還有油茶”
“有，再來十碗油茶”隋玉問。
“成。”
“好嘞，油茶也是四文錢一碗，十碗油茶四十文，一籠包子九十文，三十個鹵蛋算七文錢兩個，給一百零五文，一共二百三十五文。一籠包子只有三十個，不夠吃吧，再來一籠”隋玉端著冒熱氣的蒸籠放桌上，垂眼準備攪油茶。
趙小米過來幫忙，她心想幸好多買了二十個陶碗，不然不夠用。
“那就再來一籠包子，一共三百二十五文錢”掌錢的男人掏銅串子，他高看隋玉一眼，說“你算賬還挺快。”
隋玉偏頭笑了下，說“熟能生巧罷了。”
十個男人站在離攤子不遠的地方大口吃包子嚼鹵蛋，過路的人想看不見都難，鹵蛋的香味，包子的熱氣，油茶的咸香，無不勾引被寒風吹得通紅的鼻子。
“這個蛋怎么賣”一個男人走過來，“這是什么蛋”
“鹵蛋，四文錢一個，七文錢兩個。”趙小米脆聲答話。
“給我拿兩個吧。”
“南施，我怎么覺得今天吃的鹵蛋比我們夏天吃的好吃”
隋玉將油茶遞過去，說“配方改進了。”
每隔五天，她都會買兩根筒骨回去熬湯，熬出來的骨頭湯再跟鹵湯兌一起，用小火慢燉一夜，鹵湯越熬越有味。
一片雪花落下，隋玉仰頭，說“下雪了啊。”
“下雪了就冷了，南施，你下雪了還出來擺攤”之前付錢的男人也有樣學樣喊南施，他指著陶釜說“這鍋湯賣給我，我們兄弟幾個端回去煮湯餅吃。”
隋玉搖頭，她若有所思說“想吃湯餅就過來，我不止賣包子，還賣湯餅，一碗湯餅加顆鹵蛋，到時候再鹵些豆腐，保準比你們自己煮的好吃。”</p>