第297章齊民要術
在中國古代社會，讀書做官是人們最大的追求。
至于搞科學方面的技術研究，在大家看來是不務正業的，總歸會受到嘲諷。
由此可見，古代社會出現科學家有多么的難能可貴。
說到中國古代的偉大科學家，就不得不提北魏時期的賈思勰xie。
而賈思勰在科學方面最重要的貢獻，就是編寫出了具有極高科學價值的農業百科全書齊民要術。
齊民要術的內容極其豐富，反映了北魏時期北方農業生產技術的水平，其中有許多技術到如今還在應用。
齊民要術比較系統地總結了，黃河中下游地區北魏以前農業生產技術。
初步建立了農業科學體系，是我國乃至世界上保存下來的最早的一部農業科學著作。
齊民要術包含了賈思勰重要的生產理論，即強調在農業生產中要重視天時、地利、人和。
“書中引用了一百多種古代農書和雜著的內容，使一些遺失著作的部分內容得以保存下來，具有重要的史料價值。”
廣泛收集民間的諺語、歌謠，訪問有經驗的老農，重視實踐經驗的總結，并且親自進行觀察試驗。
“全書共十卷九十二篇，十一萬多字，內容極為豐富，涉及農、林、牧、副、漁等農業范疇。”
以及農、副、畜產品的加工，釀造和食品加工，以至文具、日用品的生產等等，幾乎所有農業生產活動都作了比較詳細的論述。
“據史料記載，賈思勰曾任北魏青州高陽郡太守。”
“動物飼養技術和畜牧獸醫，農副產品加工和烹飪技術等。”
齊民要術中引用大量古代的農書、雜著，參考前人的農學研究成果。
“賈思勰出生在一個世代務農的書香門第，其祖上很喜歡讀書、學習。”
“中年以后，賈思勰回到故鄉，開始經營農牧業活動，掌握了多種農業生產技術。”
“向一些具有豐富經驗的老農請教，獲得了不少農業方面的生產知識。”
不過讓他比較惋惜的是，齊民要術中援引近200種漢晉重要農書現在已經全部失傳了。
“從生產前的準備到生產后的農產品加工、釀造與利用。”
“賈思勰的突出貢獻，在于建立了較完整的農學體系。”
“賈思勰深感恢復國民經濟、保障人民生活對鞏固政權實為必要。”
“齊民要術主要內容有土壤耕作和農作物栽培管理技術，園藝和植樹技術，包括蔬菜和果樹栽培技術。”
“在學科類目劃分上，書中基本依據每個項目在當時農業生產、民眾生活中所占的比例和輕重位置來安排順序。”
“自高陽太守卸任后，賈思勰就開始致力于農學研究，足跡遍及今河南、山西、河北、山東等地。”
“尤其重視農業生產技術知識的學習和研究，對賈思勰的一生有很大影響，為他以后編撰齊民要術打下了基礎。”
“每到一地，賈思勰都非常認真考察和研究當地的農業生產技術。”
引用前人著作有一百五十多種，記載的農諺三十多條。
書中收錄秦漢時期農藝、園藝、造林、蠶桑、畜牧、獸醫、配種、釀造、烹飪、儲備，以及治荒的方法。
全書介紹了農作物、蔬菜和果樹的栽培方法，各種經濟林木的生產。
“從種植業、林業到畜禽飼養業、水產養殖業，論述全面，脈絡清楚。”
從天時、地利、人和三個方面來保障農業生產，是戰國農家的主要思想之一。
“因其生活的年代正值北魏由經濟繁榮、社會安定走向經濟衰落、政治腐敗，社會動蕩、戰亂頻仍。”
“他十分注重對農業生產技術和經驗的總結。”
另外，書前的自序、雜說各一篇。
“成年以后，賈思勰走上仕途，曾經做過高陽郡太守等官職，到過山東、河北、河南等地。”
“齊民要術全書結構嚴謹，從開荒到耕種。”