李叔憨憨一笑“不了，掌柜的今日定然忙累了，俺就不叨擾了，俺把田田帶回去，明兒早點送來幫你忙。”
李田田笑著和溫仲夏他們告辭，跳上驢車，和爹爹并排坐著。
李叔帶了盞燈籠，此時換到閨女手中。
溫仲夏目送他們在夜色中遠去，那盞昏黃的光也越來越淡，漸漸變成了一個小點。
他們也該打烊了
店鋪雖合上了門，但屋里的人可還興奮著。
溫仲夏咧著笑容，從柜臺下抱出錢匣子，三人回到后院堂屋，往桌上一放，開始算賬。
雖然這第一天打了八折優惠，但是中午、晚上皆座無虛席，故而一整天下來掙了將近三貫。
扣除掉各種成本，這一日的盈利也是相當豐厚。
“不枉今天累了一整天，嗓子都快喊啞了，值了。”徐袖掂著沉甸甸的銅錢，甚至感覺精神瞬間恢復了大半。
溫孟冬跪在凳子上，捂著喉嚨“我的嗓子也啞了，手指頭也酸。”
不大點聲喊，那些客人總是聽不見他的聲音。
后來又收了半天賬，數錢數得手麻。
“辛苦小冬兒了，來，我也給你發工錢。”溫仲夏從中扒拉出三十枚，推到他面前。
溫孟冬看了一眼卻說“給自己家的店做事，不要錢。我再辛苦也沒有阿姐辛苦，這些錢都給阿姐。”
反正他每日就是杜先生那兒上課，也用不著什么錢。
溫仲夏對他這種態度很滿意，不過還是說“收下吧，哪天你和你的那幫小同窗出去玩兒，買買零嘴，買買書，也要用錢。”
“現在咱們家里不缺錢，不用再像以前那樣扣扣搜搜了，想買什么，只要在合理范圍之內，大大方方地買。”
盡管上輩子她沒養過孩子，但是自己從小是從苦日子過來的，又看多了新聞，她不太贊同所謂的“窮養”孩子，明明家境還不錯，卻要讓孩子過度節儉，美其名曰吃苦耐勞。
這樣可能會造成孩子容易自卑，缺乏安全感，甚至過于算計的性格。
她就希望冬兒好好念書，開心快樂，哪怕將來走不成科舉路，也能成為一個精神富足的人。
溫孟冬眨巴著亮晶晶的大眼睛，抿著笑，把錢收了起來。
“謝謝阿姐。”
“趕明兒我給你縫個荷包。”徐袖笑道。
小家伙愈發開心。
數好錢后，溫仲夏又去把白天沒吃完的小半拉西瓜抱了出來。
沒有冰箱，這西瓜可不敢過夜，一人一大塊干掉它。
三天開業大酬賓眨眼便結束了，溫記百味的名頭算是徹底在太學和國子監以及周邊居民區打了出去。
接下來的客流果然如預料那般，沒有一開始那般密集，但一到用餐高峰時期，基本上還是滿座的狀態。
溫仲夏三人應對也越來越嫻熟，食店的營業逐步走上了正軌。
根據開業這幾天的消耗情況，溫仲夏對幾類食材做了相應的增減，天氣熱，其中雞絲涼面一直賣地出奇得好。
它有個兄弟涼皮，溫仲夏老早便想做了，只是之前攤子太小，整不了那么多東西。
如今有了大廚房，有打下手的田田，此時不做更待何時。
早上李田田來了，溫仲夏便領著她一起洗面筋。
起初她還不懂什么意思，好好的面團不去做面條、做餛飩，掌柜做什么要丟到盆里洗它，這樣不是把粉洗掉了嗎
“你說對了，就是要把面團的粉洗出來。”
溫仲夏教李田田像平時搓衣服一樣去搓面團，直到洗出來的水變清為止。
李田田雖還不太明白這種做法的意義，但掌柜說讓干就干。