馮正明潤好了鍋，在鍋里加入花生油和蔥椒油，等油燒熱了之后，先把蔥姜米下鍋爆香，接著把白菜幫下鍋煸炒。
大火煸炒到白菜幫表面油潤，并且隱隱約約開始有些透明。
把碗汁攪拌好之后，直接順著鍋邊烹入鍋中。
大火迅速翻炒，讓碗汁均勻包裹在白菜幫表面。
鍋中的菜和汁渾然一體時，關火再淋入一些花椒油，迅速出鍋裝盤。
醋溜白菜炒好，馮正明端著菜跟大師兄一起先去上菜。
“來嘍，醋溜白菜。”
看到馮正明上桌這盤菜，瞬間就讓烹飪協會幾位眼前一亮。
那位點了這道菜的理事夸贊道“好好好，就是這個樣子，一種淺淺的茶色，這個顏色，一個香味對了，沒問題啊。”
李輝東也坐下來，這時才給馮正明介紹。
“這位是張理事，也算是我們的老大哥，當年也在燕喜樓后廚干過的。”
馮正明微笑問好“張理事好。”
張理事擺擺手說；“什么張理事，我叫張立強，小馮師傅不嫌棄，叫我張師兄就行。”
李輝東還接著介紹說“對了，張磊是張師兄的侄子。”
張立強笑著說“對，張磊那小子是我推薦給輝東的，聽說給你們添了不少麻煩，上次去他家里，他還跟我說起，說小師叔走了之后，他們在食堂可就辛苦了，整天師父就覺得他和楊鵬做的不好。”
馮正明倒是沒有想到，張磊竟然還有這樣一位叔叔。
“原來張師兄是張磊的叔叔啊那我們還真的就是自家人。”
張立強說“沒錯，自家人。”
馮正明指著桌上菜說“李會長、張師兄你們先吃著，我繼續去把剩下的菜做了，一會再過來陪你們。”
李志峰說“行，那你先去。”
馮正明回來，看到陳安邦是剛把白菜卷全部包完，剛給放進蒸鍋里去蒸。
所以他干脆是迅速開始準備其他的幾道菜。
給李會長和大師兄他們來了一個木樨肉。
扭頭看到他們似乎帶了一瓶酒，馮正明是又給做了個下酒的芫爆肚絲。
因為肚子是提前已經準備好，所以這兩個菜做起來比較快。
等這兩個菜做好上桌，差不多白菜卷已經蒸好了。
李志峰和李輝東他們看到上桌的菜。
一道一道也是讓他們贊不絕口。
尤其是第一道醋溜白菜，讓烹飪協會幾位都覺得很好吃。
“清脆爽口，這個醋味拿捏的可真好。”
“對啊，上次在聚賓園，也是小馮師傅做的那個醋椒魚湯爆螺片吧當時那個醋椒味的湯就讓我覺得特別美味。”
“李師傅，你這位小師弟調味上真是一絕啊。”
張立強說“對，今天算是見識到，調味上馮師弟確實是很厲害。”
李輝東自然是跟著夸獎一番“小師弟確實對調味很有一手，好像是天生對味道很敏銳，他的調味總是讓人覺得很有滋味，又不會很重口。”
李志峰也同意這點“對對，真是調味上的高手啊。”
張立強又說“這么看，這一次年底全省青年廚師的交流大賽上，馮師弟肯定會再次嶄露頭角，進三甲應該不是問題。”
李志峰卻并不是那么自信“這個還不好說的，這次全省青年廚師的烹飪交流大賽，全省的青年才俊還是很多的，我聽說孔府菜傳人也會來，他們不但是調味上很厲害，關鍵是他們做菜的造型也很厲害。”
聽到孔府菜也會出面，頓時讓包括李輝東在內，幾位神情都有些嚴肅。
提起孔府菜，多多少少是讓大家有些緊張的。
畢竟孔府菜是真正有傳承的官府菜，真正是有著一整套的流程。
最關鍵的是，孔府菜不單單是味道上很好，還有在精致上更加可以說是魯菜中的佼佼者。
如果是孔府菜的傳人來，對馮正明還真是一個極大的挑戰。
在擔憂了一陣，李輝東說“幾位也不用擔心，孔府菜那邊也不可能個個都厲害，這次畢竟是青年廚師的交流比賽，我還是相信小師弟能進三甲。”
李輝東這么說，幾位烹飪協會的人也都覺得在理，氣氛慢慢又變得舒緩下來。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>