馮正明細致擺盤結束后，直接亮給已經圍觀許久的評委們看。
這樣一盤菜擺出來，真的是把所有人都驚到了。
看似是傳統的整魚兩吃，但做法上卻有著太多的創新。
尤其是馮正明把各種鮮美的食材完美的融合起來。
最關鍵的是，這看似是把一條魚用兩種做法做出來，可是整體上看起來，又會給人一種，這確實是一道菜的感覺。
這樣的一種做法真的是非常新穎，而且又沒有跳脫出傳統的東西。
一時之間，大家光顧著看這盤菜，完全忘記該如何去評價了
現場那些電視臺和報社的記者們，也都是紛紛上前仔細看著，一邊拍照一邊也是嘖嘖稱奇。
“這個菜做的實在是太漂亮了。”
“對啊，沒有見過這樣的一種菜。”
“真是很美啊。”
“這哪里是菜這簡直就是一道藝術品。”
“原來我們中餐的菜能做的這么漂亮。”
受邀的幾位外國人，也都被眼前這道菜給驚到了。
他們全都是豎起大拇指，不停向馮正明夸獎，真是毫不吝嗇他們所能想到的一切贊美詞匯。
終于，在大家的一片稱贊聲中，侯師傅和京城來的評委，和現場的老師傅們醒過神來。
侯師傅帶頭拍手，然后現場第一次響起了一片整齊的掌聲。
所有人都發自內心，非常服氣為馮正明鼓掌。
他的這盤菜確實是太美了。
這盤菜把中餐的美學展現的淋漓盡致。
現場這些中餐廚師評委們，真的是發自內心的激動和興奮。
馮正明不只是在他們面前展露出手藝，更是在外國人的面前展示了手藝，讓外國人看到了中餐的美學，讓外國人都為之驚嘆。
這才是這一次舉辦這個全省青年廚師烹飪交流大賽的初衷。
才是主辦方邀請了外國人來參加，希望讓外國人看到的東西。
掌聲久久沒有停歇，大家真的都是自發想要為馮正明鼓掌，為他的這道菜鼓掌。
最終還是馮正明忍不住提醒了一句“評委，大家要是再這樣鼓掌下去，我這個菜就要涼了，魚片和螺片如果涼了味道會變差，大家還是先趁熱嘗嘗菜。”
馮正明這話把大家說的一愣，掌聲也隨之停止了。
然后眾人全都繃不住笑了起來。
侯師傅一邊笑一邊說“哈哈哈，馮師傅說的對，我們是應該先趁熱嘗嘗菜，這個菜吃的是個鮮，所謂一熱頂三鮮，這要是涼了確實味道會差很多的，我們先嘗嘗菜，我們的菜不能只是好看，也要好吃。”
侯師傅這么一說，李志峰馬上安排人把品菜用的餐具送過來。
馮正明則是非常認真，給每一位評委都分了一塊。
是一塊魚片螺片蝦泥小漢堡，搭配上分開的珊瑚魚肉。
因為馮正明是澆上相同味道的芡汁，所以這樣放在一起味道幾乎一致。