馮正明帶著羅晴進到顏建興安排的包間，向師母和大嫂等人介紹了羅晴。
師母看到羅晴，感到非常的喜歡。
羅晴長得是落落大方，齊肩短發又顯得很干練。
尤其是羅晴的個頭不矮，和馮正明站在一起可以說非常般配。
師母滿意地微笑對馮正明說“很不錯，正明還真是有眼光，小羅很漂亮，你們兩個站在一起也是非常合適。”
羅晴對能夠獲得師母的認可也感到很開心。
“謝謝師母，我沒有您說的那么好，我都不怎么會做家務，也不會做飯的。”
師母頓時笑起來“哈哈哈，這有什么有正明呢，正明那么好的手藝，哪里需要你做飯做菜師母一輩子都沒有下過廚。”
顏老師傅笑著對馮正明說“以后你在家也要下廚，不能回到家里就當甩手掌柜，讓小羅忙。”
馮正明立刻答應“師父放心，我保證在家也會把菜做好。”
羅晴被說得有些不好意思，很乖巧跟著在馮正明身邊坐下來。
等到大家都紛紛落座了，顏建興開始給包間里大家上菜。
首先是準備好的幾道冷盤。
其中有白鹵肘子，琥珀豬蹄，熗拌藕片，黃瓜條。
琥珀豬蹄上桌，還是讓大家覺得非常的漂亮。
這是一道冷盤，是先把豬蹄醬鹵出來，拆骨后和鹵湯用重物壓著冷凍成肉凍，然后再切成小塊擺盤。
因為湯中加入肉皮冷卻后凝固，再加上豬蹄拆骨后整體凝固在湯凍里也不規整。
所以切出來一塊一塊有一種仿佛琥珀的感覺，因而被稱為是琥珀豬蹄。
吃起來包裹住豬蹄的皮凍是咸香適口。
咀嚼的時候，皮凍里面的豬蹄部分還有些韌性，是一道非常有嚼頭的一道冷盤。
在大家品嘗的時候，顏老師傅直接開口問馮正明。
“正明覺得這四道冷盤怎么樣”
被師父一問，馮正明先是笑著反問“還真讓我當評委啊”
顏老師傅笑呵呵說“當然是真的，你今天就是評委，有什么不滿意的地方盡管說。”
大家聽了顏老師傅的話，目光全都落在馮正明的身上。
顯然大家都有些期待，馮正明會如何評價顏建興館子里的菜。
馮正明又是認真把四個冷盤都分別品嘗了一番。
然后他首先對白鹵肘子提出自己的建議。
“白鹵肘子白芷應該放的有些少了，還有肘子燒過表皮刮洗干凈過后，最好是用荷葉水泡一泡，然后可以用荷葉墊底上桌，用荷葉的清香味去除肘子的異味。”
聽了馮正明的這番評價，顏老師傅點點頭。