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    第352章 設計和演示菜品烹飪(2 / 4)

    竟然有青年廚師和年輕的女服務人員產生了一些情愫。

    對此馮正明和裴玉倒也沒有過多干預,只是讓大家不要影響到日常的工作。

    而且之前馮正明和裴玉談到這件事的時候,發現裴玉似乎期待會有服務人員和青年廚師走到一起。

    按照裴玉的說法,很多服務人員平時的日常工作比較忙碌,確實也沒有太多時間接觸年輕男性,更加不要說是談戀愛了。

    如果能夠和青年廚師們談戀愛,甚至是最后步入婚姻殿堂,也是件好事。

    畢竟大家也可以算是某種意義上的同事了。

    馮正明聽了裴玉的話,沒有去干涉,只是告誡青年廚師們一定要注意,不可以影響到工作,而且也必須要盡可能守住底線。

    有了馮正明和裴玉的默許,自然女服務人員和青年廚師接觸更多。

    其中馮正明知道的是,段錦盛似乎就和一位女服務人員聊得火熱。

    而且不知道是不是因為戀愛的緣故,段錦盛突然之間變得更加努力了。

    對馮正明分派的任務,能夠完全不打折扣完成。

    這些改變,讓馮正明覺得或許戀愛對大家還真是好事情。

    馮正明他們依舊是在努力準備晚宴。

    當然,除了要為晚宴準備,馮正明他們也需要準備日常的餐食。

    所以晚宴的一些菜品設計,大家也就只能放在晚餐過后。

    首先是那道作為前菜的蝦仁蠶豆,馮正明準備要給一個更加漂亮的擺盤。

    晚飯過后,馮正明和青年廚師們一起在后廚里討論。

    “擺盤上,首先是器皿必須要做好選擇,我覺得既然是蠶豆和蝦仁,不能用那種淺盤子,那樣可能不方便客人吃。”

    “沒錯,我們應該用一些比較深的,比如是用碗上,給客人搭配上勺子,到時候客人可以用勺子舀起去吃。”

    “肯定是要配上勺子的,我問過了服務人員,晚宴現場是會配勺子。”段錦盛很積極發言,提起自己問過服務人員的時候,他隱約還有點小得意和小甜蜜流露出。

    只不過在場的大家沒有人在意,此時大家注意力都在討論菜品上。

    “不過用碗上的話,會不會像是要直接讓人家吃飯的感覺”夏蕙提出自己不同看法。

    孫海跟著說“第一道前菜就用碗上,好像確實是顯得有些奇怪。”

    接著張明海說“要不我們用那種深一些的盤子最好是那種比較小巧,向內凹陷一些的盤子,這樣也可以方便我們擺盤,和客人吃。”

    大家頓時都覺得孫明海的這個點子很好。

    然后大家在各種餐具中尋覓,還真是找到了比較合適的盤子。

    盤子并不大,但是中間是微微向下凹陷,但是又不是非常深的凹陷。

    找到合適的盤子,大家一起進行了一番嘗試。

    發現還真的算是比較合適。

    有了容器后,馮正明他們接下來,根據容器進行設計擺盤。

    經過一番設計,最終確定的擺盤方式,是把蠶豆放在下面,堆出一種山峰的樣子,蝦仁則是點綴在其中,盤子上面的留白處,用橄欖油和一些醬汁繪出這次青年大會會徽。

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