這一幕自然也被一直關注葉清的錢多多看見了，他蹙起眉頭，有些納悶。
這胖丫頭不但廚藝這么好，力氣還那么大，那青銅冰鑒就是換了他，要搬得像她那么輕松愜意也不容易。
可上次自己把她扔到那破院子里的豬圈的時候，她軟趴趴的一點反抗也沒有啊，除了傻乎乎的笑之外。
這大病好了，就跟變了個人一樣？！
往年他們跟少爺過來這崇陽鎮上的時候，都沒有遇見這個胖丫頭，為何今年屢次碰見她了呢？
如果這胖丫頭真對自己少爺有不軌之心，自己可得更多小心防范她才是。
好在他們馬上就要回府里了，到時候自己留心一下，不要讓這丑八怪跟著他們。
賽場上。
葉清將整塊牛肉洗凈，然后直接扔到青銅冰鑒里頭。
她這做法讓站她旁邊灶臺的高麗花疑惑不解，本來高麗花是打算看葉清如何做這牛肉的，沒想到卻看見這么一幕。
摸不清頭腦的她只好專心做自己的事情，牛肉這東西高麗花做過幾次，也算是對牛肉的烹飪有一定的了解。
在她看來最好吃的莫過于紅燒牛肉了，可惜只有一個時辰的時間，如果還能給她更多的時間，燉牛腩會更加美味一些。
另外兩個選手也一直在盯著葉清，前頭看見她做的菜跟點心大受歡迎。
所以188號順福酒樓派出來的人就特意多盯了一會兒葉清，可見到她把牛肉扔到冰塊上之后，同樣是摸不準葉清的做法。
253號是兩兄弟，他們此時看著牛肉頭都大了，因為他們沒有做過牛肉這道菜。
特別是司馬幼達連牛肉都沒吃過，他也不知道該如何下手。
所以他目光就在其他幾位選手那兒四處亂看，當看見葉清把牛肉扔到冰塊上之后，他用手捅了下他大哥司馬伯達。
“大哥，你看那個葉清她是要做什么菜？為什么把牛肉放進青銅冰鑒里頭？”
司馬伯達搖了搖頭道：“我也不清楚，不過我們不能學她的做法。
我看那順福酒樓處理牛肉的樣子，倒是可以參考一下，好在我以前吃過一次燉牛肉。
我想這一次我們就做燉牛肉吧，就跟燉羊肉一樣的做法應該就可以了。”
“大哥，這樣做行嗎？”
司馬伯達雖然不是很確定，但也沒其他方法，于是點頭道：“應該可以，都是吃草長大的牲畜，做法應該沒太大的差別。”
“那就聽大哥的。”司馬幼達又看了一眼葉清，見她又去那牛肉案板上挑了一大塊的牛肉過來。
但她卻并沒有再扔進青銅冰鑒里頭，于是他打算一會兒再觀察一下葉清。
葉清之所以前面會把那塊雪花牛肉扔進青銅冰鑒里頭，這是在給牛肉進行排酸。
剛宰殺的牛肉會產生乳酸，雖然對人無害，但會影響牛肉風味。
特別是對高等級有營養的優質牛肉來說，牛肉用冰凍進行排酸之后，在肉質上更柔軟有彈性，肉質也更加細膩。
這些知識，古人還不清楚，自然看不出什么門道。
葉清把又拿過來的那一大塊牛肉洗干凈，全部剁成大塊之后，稍微焯水，然后就用她帶來的鹵湯加水放到大鍋里燉起來。
接著她就開始和面，在面粉里加一點鹽和成一團之后，然后搟成面餅，兩面抹油，再扣在容器下。
做完這些，她就清洗了一會要用的各種配料，然后燒開一鍋水開始蒸土豆。
人生在世，吃喝玩樂，在有能力的情況下，估計大多數人都希望如此。