唐遠楠露出一抹笑容，是真心的對方圓說道：“子英，我看你的外孫女方小壺就不錯。
她才7歲就懂的站在凳子上炒菜了，而且做的還有模有樣的。
上次她給我做的炒雞蛋還是很不錯的，酸酸甜甜的很合我的口味呢。”（子英是方圓的字）
方圓還是虎著老臉，“她那就是瞎胡鬧，貪玩罷了，做什么事一點定性都沒有。”
“怎么會呢，小壺年紀還小嘛，但她真是很有天賦的孩子，你平時多教教她就可以了。
再說她是你家大藍的孩子，是外孫女又是干孫女，她爹死的早，也算你方家的血脈。
還有你這急性子在她那兒要收斂收斂，慢慢來。”
方圓遲疑了一下，倒真的開始考慮起來，過了半晌他忽然看著唐遠楠開口：“那你說，待會兒給葉清第幾名？”
“該是第幾就是第幾，你難道還要跟一個丫頭片子計較不成？
就像她說的，做不成你的關門弟子，做個外門弟子她還是愿意的。
你要真看上她做菜的天賦，到時候就點拔點拔她。
雖說她不能繼承你方家菜的衣缽，但外門弟子也是弟子，她以后真有什么大出息，還不是照樣給你們方家增光嗎？”
方圓撇撇嘴：“你就知道她一定會有大出息了？”
“她要不是那塊料，你干什么要收她當關門弟子，話就到這里了，我再說多，你就覺得我啰嗦了。
該怎么做，你自己看著辦把？我倒是有些期待那小丫頭能做出什么好吃的菜來。”
方圓聽唐遠楠這么一說，于是又沉默了下來……
葉清重新走到賽場那兒，發現就剩下幾個伙計正準備收拾場地里的東西呢。
她急忙跑去大榕樹底下叫住一個伙計，跟他說明了情況，讓他們先不要把東西收光。
那伙計聽了之后有些狐疑的看著她。
“方大掌柜讓我再做幾樣小菜送去給他和唐掌柜品嘗，所以我再耽擱你們兩刻鐘，不信你可以去問問。”
“不敢不敢，葉姑娘您用吧，我們先收拾其他地方去。”
葉清謝過伙計，心里趕忙思索了一下，現在差不多是中午一點了吧。
申時自己就得趕緊回自己家，而那時大約是下午三點左右，四點就是去車馬行跟那些人會和的時間。
想到這，她就跑到自己剛才用過的灶臺那兒看了看，火已經熄滅了，好在火折子什么的也還有。
葉清也不想浪費時間，找伙計要來一張天雪居的菜單看過之后，心里有了個數。
就拿上自己帶來的大籃子，去找了要用的食材，然后就開始洗菜切菜。
葉清挑了一條還鮮活的鱖魚，將鱖魚去鱗、鰓、鰭、內臟，去掉頭上的皮，洗凈，把魚頭斬下，攤開、拍扁。
用刀把魚背部的魚骨切掉，在尾巴處留了1點脊骨。
然后把魚朝下攤開，葉清的刀工很精巧，用斜刀把魚身切成花刀，沒有切破魚皮，而是在尾巴處開一個口，將尾巴從刀口中拉出。