“錢君寶”要吃燒烤,別院里的人自然要滿足他。
不一會兒,十幾個人就在院子里忙活開了,雨停了的夜晚,空氣還挺清新的。
星星也大片大片的掛在天幕之上了。
葉清來到王鍇他們壘好的簡易灶旁邊,手里不停動著,一下下的擦著打火石。
之前看到這玩意兒,她挺感興趣的,可是擦了好多下,都沒有引著火來。
后來,她發現自己就是在找罪受,錢多多過來的時候,看不下去了。
問她要過打火石擦了幾下,蹭著干茅草火一下著了,葉清嘴角抽搐一下,看來是自己技術的問題。
本來也是可以用火折子的,是她非要感受一下這種原始生火。
后世的人習慣了方便快捷的生活,在動手能力上,其實不如古人。
錢多多小心的保護著火苗,給里面加上一些枯枝。
火苗慢慢的旺了起來,葉清也順手放進去一些干松毛,緊接著就添加了一些干木柴。
等火燒了半刻鐘,才把一筐子的果木炭堆了進去,最后再在上面加上鍋蓋大小的一張鐵網。
這東西原本是這里的廚娘熏肉用的。
眾人也不自覺的圍攏著火堆而坐,廚娘的兒子小猴仔也好奇的湊過來,看大人們弄東西。
葉清很快又重新燒了一堆火,弄起來一口吊燒鍋,往里面加了半鍋的油。
別院的一個嬤嬤把拇指大小清洗干凈的小雜魚一盆,還有面粉糊糊一盆,端了過來。
炸小魚不用說也很好吃,這可是當地老百姓過年才能吃的好東西,因為太耗油了。
葉清將熟黑芝麻,熟白芝麻,花椒粉還有鹽混合在一起,用搟面杖搟碎,多搟了幾次,芝麻椒鹽就做好了。
“牛……小姨……你來油炸小魚,我去烤肉。”葉清喊了一聲牛小舞。
牛小舞走了過來,看著錢多多搬來的一大壇的酒,突然道:“要是這里也有冰塊就好了,冰鎮的米酒味道才好。”
錢多多笑道:“別院里怎么會有冰塊,這樣喝著也挺好了。”
葉清將肉多的鯧魚劃了幾刀,用各種香料腌制上,一會兒可以做烤魚。
“烤魚,這可有講究的,要不要我幫你啊。我烤魚的手藝很不錯的,”牛小舞見到巴掌大的魚,來了烤魚的興致,她積極的對葉清說道。
“好啊,等你炸好魚之后再烤魚,那我就烤肉去了。”
“嗯,羊肉剛才我已經處理好了,你直接串起來烤就可以了。”
葉清剛走到炭火堆那邊,就見到地上放著兩只處理好的又肥又大的兔子,王鍇正往灰堆里挖坑埋土豆,地瓜。
“多烤幾個地瓜,那個好吃。”
葉清說完把用竹子穿好的兔子架好,開始在明火上翻滾起來。
等兔子肉稍微有一點點焦香的時候,葉清拿著小刷子開始把一些蜂蜜水一點點的刷在兔子肉上。
刷了蜂蜜的兔子肉立馬變成黃油油的,這兩只兔子都挺肥的,估摸著有五六斤的樣子。
就這樣還是剝皮之后的肉,可比葉清以前吃過的兔子肉要肥的多,就連她農場里養的都沒這么肥。
“這兔子夠肥啊?你打的嗎?”葉清問王鍇。
“我爹打的。”
“下次要是抓到沒受傷的活物留著,先養起來然后通知我。”
“你要什么?”
“都行。”
王鍇點頭,“可以。”
不一會兔子肉就被火烤的油汪汪的,一滴滴的油混合著蜂蜜水順著肉就滴到炭火里面,炭被燒的劈啪啪作響。