不像現在，一個燃面就把他難住了。
不過對于燃面的制作，他倒是不著急。
雖然從沒有吃過燃面，但是徐拙清楚李四福的喜好。
只要夠麻夠辣，只要多放紅油。
李四福這個老四川就會豎起大拇指。
哪怕味兒不好呢，他也不會說不好吃。
畢竟四川人的血液中，流淌的都是麻辣紅油。
另外，李四福少說十年沒有回過老家了。
也差不多十年沒有嘗過老家的味道了。
就算記憶再深刻，天天吃著中原地區的飯菜。
那些記憶中的味道不知不覺就有了偏差和轉移。
早上六點多，徐拙就來到店門口，等送貨的車子過來。
陳桂芳是不會來的，因為前兩天剛從徐拙這里要走兩萬塊錢。
美其名曰母親節徐拙沒給她送禮物，這兩萬塊錢算是對陳桂芳的補償。
徐拙現在手里的現金雖然不多，但是絕對夠用。
所以要走就要走吧，就當是存錢了。
只是陳桂芳每次要錢之后，都要把轉賬的截圖發到朋友圈炫耀。
這個戲精！
送貨的車來了，陳桂芳果然沒來。
把貨物全都搬進店里，那些人就走了。
徐拙開始準備熬制今天要用到的羊湯和羊蹄。
忙完這些，他來到雜物間，打開一個裝著芽菜的箱子。
里面全都是一包包真空包裝的優質碎米芽菜。
再回憶一下網上關于燃面的做法，徐拙就開工了。
反正時間也來得及，這會兒還沒吃飯。
他決定先給自己做一碗燃面嘗嘗再說。
和面、搟面、切面。
很快，做燃面用到的堿面條就做好了。
接著徐拙拿出一包芽菜，倒進盆里清洗一遍。
放在一邊控水，然后剁了點五花肉餡。
架上炒鍋，開始炒制芽菜。
他放入肉末主要是為了好吃。
傳統的宜賓燃面是沒有肉的。
先炒制肉餡，再倒入芽菜，翻炒均勻后關火。
然后燒水開始煮面條。
這個面條有些講究，煮到六七成就得出鍋。
還得把面條上沾的水盡可能的甩掉。
徐拙為了方便操作，直接在涼水中過了一遍。
控水之后，開始加料。
炒好的碎米芽菜，用搟面杖碾碎的熟花生米。
外帶幾勺辣椒油。
攪拌均勻后，徐拙嘗了一口。
嗯。
這味道真棒！
面條爽滑筋道，味道香辣可口。
原本徐拙對燃面還沒啥興趣，但是嘗了一口之后，就完全停不下來了。
這也太好吃了吧！
他稀里嘩啦正吃著的時候，陳桂芳突然提著包走了進來。
“兒砸，在吃什么呢”
徐拙放下筷子：“我剛做的燃面。”
陳桂芳一聽就來了興趣：“讓我嘗嘗。”
說完，她從旁邊拿過一雙一次性筷子，夾著徐拙碗里的面條嘗了一口，立馬開始搖頭。
“不對不對，正宗的宜賓燃面不是這個味兒……”</p>