肉餅要適合咸香口味兒，因為是發面餅的緣故，稍微咸一點兒才好吃。
把肉餡兒攪開之后，徐拙撈出已經泡軟的粉條，切碎之后放進了餡料中，然后把韭菜也切碎，同樣也放進去。
因為這是肉餡中的湯汁已經很多了，徐拙沒有再往里面加食用油，而是灑了半勺鹽進去。
把閑聊充分攪勻之后，面也開得差不多了。
最肉餅用的發面不需要開太狠，和好的面團變成兩倍大小就差不多了。
面開得輕的時候，做出來肉餅吃著有口感，假如開太狠，面餅吃起來會有那種糟糟的感覺。
揉面的時候，徐拙往里面加了點堿面。
用發酵粉發面不用放堿面，但是用老面就得加堿面了。
因為不加的話不僅味道酸，口感也不好。
也幸好徐拙有技能在手，不然他寧肯重新用發酵粉再發一盆面出來。
面團揉好后，徐拙把面團分成一個個的小劑子。
然后像是做包子一樣，把面劑搟成一個個的面餅，不過這個面餅比做包子的面餅要大一些，而且也厚不少。
搟好之后，徐拙開始往里面填餡料，然后像是包包子一樣把肉餡給包起來。
包好的包子放在案板上，輕輕壓扁，然后用搟面杖小心的搟成面餅，肉餅的坯子就做好了。
他找出家里的電餅鐺，清洗過后刷一層油，開機預熱。
然后又做了兩個肉餅。
等電餅鐺預熱完成后，他把三個肉餅依次放進去，然后表面再刷一層油，蓋上蓋子，開始烙制。
做這種肉餅不能大火，不然面餅就會出現里生外熟的情況，反正也沒啥事兒，就用中火慢慢烙，不能著急。
隨著肉餅一個個的烙好，屋子里的幾個人也逐漸醒來。
首先是姚美香，她起床看到徐拙做的肉餅，就像個小孩一樣趕緊去洗漱，還埋怨徐拙不喊她起床幫忙。
讓徐拙一個人在廚房忙活，姚美香心里有些過意不去。
姚美香起來沒多久，李浩就聞著味兒起床了。
“哇，肉餅啊，肯定很好吃，徐老板，等會兒我先幫你嘗嘗咸淡哈”
他去衛生間胡亂洗了一下手，就拿著一個剛出鍋的肉餅去了客廳。
等于可可和孫盼盼揉著眼睛從廚房走出來的時候，徐拙已經把餛飩給煮好了。
他寵溺的在于可可腦袋上彈了一下“趕緊去洗洗手，馬上開飯了。”
于可可撅了撅嘴，她對徐拙動不動就彈腦門的行為很是不滿。
“我好困，你幫我洗臉好不好”
徐拙點點頭，拿著毛巾放在溫水中洗兩下，然后給于可可仔細的擦了擦手和臉，這一幕看得同樣在打哈欠的孫盼盼一臉羨慕。
“李浩，我好困，你幫我洗臉好不好”
李浩這會兒正在吃肉餅“洗啥洗，不干不凈吃了沒病，趕緊坐下吃吧，這肉餅做得特別好吃”</p>