至于最開始起了歪主意的那幾個人,則在心中竊笑不已,覺得自己簡直是太明智了。
幸好馬車里帶了糕點,這不是現成的菜品嗎
幸好自己派了下人去鎮上買吃的,這還用自己動手嗎
云芍藥做菜的廚房中傳來的香味與其他廚房形成了鮮明的對比,人們紛紛的圍在了那家門外,伸長了脖子,不停地嗅著。
“好香啊這是做的什么菜呀”
“我就沒有聞過這么濃的香味,勾得我肚子里的饞蟲都快出來了”
“這天也沒黑呀,我一聞到這香味,居然餓得肚子開始咕咕叫了”
王公子和王小姐的眼里也滿是期盼,王小姐咽了口口水說道“哥哥,我忍不住了,還得要多久才能吃上這頓蝦啊”
“不知道,我也想趕緊吃上,這夫人可真厲害,不僅會吟詩作對,連菜也做得這么香可惜就是嫁人了”王公子一臉感慨。
“不然你還想娶她嗎嘁,你也不回屋照照鏡子,就憑你那個德性”王小姐不愧是他親妹妹,立刻損了他一句。
“我也很優秀好嗎”王公子回了一句嘴,卻是有些心虛。
云芍藥在油鍋里面放入了麻椒之后又放入了紅花椒,麻椒的比例要放得大一些,紅花椒的比例要放得小一些,將它們同蔥姜蒜一樣煸炒出香味。
接著,她又在鍋中加入了桂皮、八角、香葉、陳皮、白芷,草果、小茴和良姜,這幾種香料放進菜中,既能增加香味,也能起到健脾開胃的作用。
再加入十三香香粉、辣椒面以及豆瓣醬一同煸炒,鍋里的香味便越來越濃郁了,等到這些調味料達到焦而不糊的狀態時,香味就被激發到了極致。
這時候,再往鍋中加入清水,不斷熬煮,等熬煮到一定程度的時候,就可以將鍋中的調味料全部撈出了。
云芍藥將調味料全部撈出之后,又過了一遍細篩,濾干凈了里面的殘渣。
接著,她將油炸好的沙蝦放入湯鍋中,先用大火沖開,然后再轉小火,煮個半盞茶的時辰,就差不多了。
這時候,鍋里的沙蝦尾部收縮,顏色也被湯汁染得鮮紅發亮,真真是誘人極了。
緊接著開始大火收汁,再撒入一部分十三香的香料,提升這道菜的香味,加入一些提鮮的糖、醋、藤椒油,這道菜便算是完成了。
一碗碗龍蝦被端了上來,這些龍蝦色澤鮮紅,泛著油亮的光,上面撒著一些切碎的青蔥和白色的芝麻,顏色十分好看。
蔥香、蒜香、藤椒香各種豐富的香味交織在一起,蔓延了整個村子,將村民們都引到這里來看起了熱鬧。
他們活了這么多年,還從來沒有聞到過這么濃郁的香味呢。
“夫人,你煮了這么多沙蝦,我們可以吃一些嗎”一同來王家大門前求見王秀才的其他人問道。
“當然可以了,我撈了整整兩桶沙蝦,每個人都能分一些呢。”云芍藥笑著說道。
“唉,我當時還覺得你撈這么多蝦實在是太夸張了,做一道菜,哪用得著這么多蝦呀可是我現在覺得,你撈蝦撈少了,也應該撈更多的蝦才對”
“對啊”其他人紛紛點頭。
云芍藥朝左鄰右舍借了不少碗,在每只碗里都放了一些沙蝦,先端給了王家兄妹,然后給一同來拜見王秀才的人們端了一些。
接著,又分了幾晚給借廚房的屋主一家人。,,大家記得收藏網址或牢記網址,網址,免費最快更新無防盜無防盜報錯章求書找書和書友聊書請加qq群647377658群號</p>