這個味道真心不差，給他的感覺就是香味凝而不散。只是環繞在咖啡壺的上空，你離得稍稍遠一些，你就嗅不到了。
沒有過分陶醉于這個味道，看看燜蒸得差不多了，他又拎著水壺在咖啡粉上澆水。
這個活看似很簡單，可是你卻要控制好水的流速。尤其是這次要沖這么多的咖啡，需要的水也多啊。你要是倒得太快，將咖啡粉都給沖出了坑，萃取的時候那個味道就會薄很多。
劉文睿也時刻觀察著萃取的變化，好像跟往常也有了那么一點點的不同。
往常萃取出來的咖啡成品，滴落的速度都有些慢。可是這一次呢，低落的速度很快。根據他現在的經驗來判斷，最少要快上四分之一左右。
這就是一種感覺，其實也屬于細微差別。但是不要小看了這些，在咖啡的整個沖泡過程中，這些細微差別都會影響到咖啡的口感。
這一壺咖啡可謂是備受期待了，反正現在所有人的目光都集中在那不停地落的咖啡液上。
老劉搓了搓手，將上邊的濾網拿開。將咖啡杯擺成了一排，然后拎著咖啡壺每個人都給倒了一杯。
老劉現在已經顧不得別人有啥感想了，雖然咖啡還有些熱，他也是小小的品嘗了一口。
沒有那么快的咽下去，而是像品紅酒那樣，含在嘴里，仔細的咂吧著咖啡的味道。
如果讓他來形容的話，這次這些咖啡豆的特點就是兩個字——內斂。也許有些不恰當，但是這就是他的直觀感受。
剛剛喝到嘴里的時候，微微的苦味和酸味，淡淡的水果香，好像跟往常喝的沒什么區別。可是就在你這么想的時候，濃郁的水果香味還有一點點的焦糖味，口感醇厚得很。
咽下去之后，你的口腔里留存的感覺，只剩下了甜與香。
好像這么多復雜的味道都蘊藏在這一口咖啡之中，需要你去仔細分辨。再加上那醇厚的口感，給劉文睿的感覺就是內斂。
他并沒有喝過多少名品咖啡，什么藍山啊、貓屎啊，這個僅僅出于他的耳聞之中。
就算是在國內招待客戶的時候，那個咖啡也都是很普通的咖啡豆，然后用機器沖出來的。你看賣的價格不低，實際上他都覺得沒有在這里第一次采摘的品質好呢。
但是今天這個咖啡豆給他的感覺，好像就比上次采摘的那些還要好很多。在口感上來講，也更加的復雜、更加的醇厚。本來是一個很矛盾的形容，但是就在這一口咖啡中完美的結合了。
老劉的心情那可真是美美噠，自家的這個咖啡豆，不賴。
就算是他再硬氣，如果這些咖啡豆僅僅是普通標準。那么那個價格估摸著也就是跟肯尼亞普通AA級的一個待遇，能夠賣上一萬三千肯先令，都是一大關了。
現在他雖然還不知道自己這個咖啡豆在眾多咖啡豆產品之中是一個什么樣的位置，反正他就覺得很不錯，最起碼比肯尼亞傳統意義上的AA級強，沒準能夠往真正精品上摸一摸。