甩開膀子就是剁，那密集的剁肉聲，也吸引來好多的目光，讓老劉也更加的得意。
給李彤卓看得都很無語，這人太能顯擺了。不過聽完老劉今天打算做的這些菜，她自己都有些流口水。
雖然說這些菜她有的也會做，但是做起來真的太費事了。你在這里也沒法吃獨食啊，那么大的量，哪里有那個精力來操持。
到外邊的中餐館吃？真心不成。打著無國界醫生的牌子過去也沒有折扣，你就是普通消費者而已。
而且該說不說，也在劉文睿家里吃過幾次飯了。劉文睿做的菜在型上來講可能會差一些，但是在味道上確實是真不賴。
老劉的廚藝變得這么好，歸根結底還是跟面具對他的身體改造有些關系。
現在他的身體好了，各項感官功能也都強大了好多。刀工上，更細致一些。翻炒上，更加徹底一些。火候上，把握得也更準確一些。這么多的一些，湊到一起，就能夠讓這個菜的口感提升好多。
就說他現在切菜，完全能夠像正經墩工一樣一邊切菜一邊聊天。也不用去看菜，還不帶切到手的。
目前來講也就是他掌握的“刀法”還不是很多，要不然他做的這個菜，還能更好看。
沒那么多時間研究不是？得陪著閨女，最近還得憂心咖啡豆的事兒。人的精力畢竟是有限的，時間每天也就那么多，分啊分的就都沒了。
剁好的豬肉餡在一邊腌上，然后他就開始操持牛肉餡，得做牛肉丸子啊。
這一次可跟包餃子做的餡兒不一樣，這次剁完的牛肉餡加好調料之后，他就用手在案板上用力的捶起來。
牛肉丸子湯，他喜歡勁道、爽滑、Q彈的口感，今天加上這么一道工序，就能夠讓這個肉餡更加的有勁道。
別人可能還得借助工具來捶打，他的力氣大，用拳頭就好。
還別說，老劉用拳頭捶肉餡也吸引了好多人過來觀看。要不咋說這是老劉的秀時間呢？差不多就是他的半個專場。
之所以說是半個，還是因為圍攏在小苗苗和小動物身邊的人太多。那邊才是正經的專場，他這邊都是那邊擠不上去的，然后才湊過來的。
就這樣也很不錯了，反正老劉的心里邊是美滋滋的，越錘也是越來勁兒。
順便還能夠將牛肉餡里的肉筋給挑出去，很影響口感。吃到嘴里，你得非常用力，也未必能嚼斷。
老劉今天是撒歡了，但是也造成了一點點的小后果。
這邊的案板，就是不銹鋼的灶臺板，整整一大塊。耐用，還好打理。老劉今天捶得太賣力了，等將牛肉餡裝到盆子里以后，他捶打的部位都有了一個小坑。
別人是很驚訝的眼神，老劉就有些小尷尬了。得虧牛肉餡不是很多，要不然自己給捶個大坑出來，還得找自己賠錢。