這天，年后做的皮蛋終于開封了。
因為掌握了正確的方子，所以每一壇子皮蛋都十分成功。
這一次做的皮蛋多，一時半會兒估計賣不完，安小暖就讓趙大妮把皮蛋上的殘液清洗干凈后，給皮蛋裹上了一層谷糠。
皮蛋裹上谷糠后在放入洗干凈的容器從靜置一個月，能讓皮蛋的味道更好吃，保存的時間也更長。
當然了。
現階段的皮蛋也能吃。
上次安小暖用來熬粥的皮蛋，就是剛剛從料湯里撈出來的。
只是不裹谷糠靜置一個月的話，皮蛋容易壞。
安小暖做皮蛋是要拿來掙錢的，她不確定這些皮蛋多久能賣完，所以還是按程序保存起來比較放心。
一共一千八十個皮蛋，除了兩百八十個沒裹谷糠外，剩下的都裹上谷糠了。
兩百八十個沒裹谷糠的，安小暖這幾天就要用。
當天晚上，她就剝了幾十個皮蛋，做了一桌的皮蛋宴。
皮蛋瘦肉粥、菠菜皮蛋湯、涼拌皮蛋、擂椒皮蛋、皮蛋拌豆腐等等。
其實安小暖還喜歡吃茄子拌皮蛋，但現在不是茄子的季節，她空間又沒存有去年的茄子，所以只能作罷。
由于早就喝過皮蛋瘦肉粥，且人人都覺得美味，所以看見這滿桌的‘黑珍珠蛋’時，大家伙兒并沒有抗拒，而是爭先恐后品嘗起來。
皮蛋做菜，味道可比熬粥要濃多了。
因此，家里的人有些能接受，有些不能接受，當總體來說，評價還是好的。
安小暖決定明天就去縣城走一趟。
一來，去王家交貨，順便打聽一下王家那位客人的消息。
二來，去酒肆給廖掌柜送方子，通過他再結交多味館那邊的人。
三來，去布莊找孫掌柜，讓孫掌柜給孫強帶個話，什么時候得空了過來幫她把作坊給蓋上。
四來，還要去育才學堂，給大寶送點好吃的。
因為安排的事情多，所以當天晚上安小暖睡得很早。
等第二天起來，把東西一裝，她就跟劉磊落進了城。
先去的育才學堂。
這一次她一共端了三個帶蓋的湯盆過來。
一個湯盆裝滿了皮蛋瘦肉粥，一個湯盆裝的是雞肉燉土豆，還有一個湯盆裝了糖醋排骨。
份量很足，不僅大寶二寶能吃，整個學堂的學生都能分上一點。
隨后去的是王家。
楊梅糖五斤，豬肉脯二十斤，全部交給了李大廚。
而王老爺也不知怎么了，這兩次出手都很闊綽，光是這么點東西，就給了安小暖一百兩。
安小暖樂得眼睛都瞇了，這樣的大財主，真希望多來幾個啊！
趁著時辰還早，李大廚也不忙，安小暖就問起了之前拜托李大廚打聽的事情。
李大廚道：“說到那位客人啊，我過年確實看到了。
生得很是英俊，年紀二十六七左右吧，高挑挺拔。
就是我沒能跟他搭上話，所有消息都是私底下悄悄打聽的，也不知道準不準？
據說啊，我們大爺二爺的這位朋友，確實是北方人，而且也在尋親。