“可它味道獨特，是絕好的下酒菜啊。
最重要的是，它不費時，還能一次性多做一些，就算酒肆的生意再忙，這道菜的上菜速度也不會慢。
況且，你自己也試過了，用它來下酒，不知不覺就干掉了一大碗的酒，還意猶未盡呢。
我就算你一盤涼菜成本四十文，你賣到五十八……不，你賣四十八文。
雖說純利潤才八文錢，可它能讓你多賣酒啊，酒的利潤不低呢。”
安小暖不打算跟廖掌柜講價。
現在的雞蛋和鴨蛋是一個價，按零售價買的話，兩文錢一個。
她長期大量收購，能劃到一文八一個。
單看這個價格，好像成本并不高，供貨給酒肆十二文錢一個還挺黑的。
但她這是獨家手藝啊！
而且除了鴨蛋雞蛋外，還有別的成本呢。
料湯的材料成本，時間成本，人工成本，運輸成本，這都得算進去的。
七七八八加起來，一個皮蛋的成本怎么也得要五六文錢吧？
五六文錢的成本，她賣十二文，從中掙個六文，很過分嗎？
安小暖覺得一點都不過分！
多少行業的純利潤高達百分之兩百，百分之三百。
她這才多少？簡直不要太良心喲。
可廖掌柜身為酒肆的掌柜，肯定是要為酒肆說話的。
他比劃了一個‘十’字，說：“十文錢一個吧，我知道你這東西好，所以也不砍你多的，就砍兩文！”
“兩文？！”
安小暖瞪大眼睛，一臉夸張道：“你砍的這兩文，都去掉我大半的利潤了！”
廖掌柜嘿嘿一笑：“哪有這么夸張？你別唬我！”
“我唬你做什么？”
安小暖臉不紅心不跳：“咱倆都打了這么長時間的交道了，我是什么人廖掌柜你還不清楚嗎？
我素來都是有錢一起掙的，實誠得很。
不瞞你說，這黑珍珠蛋成本不低，而且做法繁瑣，從最初開始做，到成功能取蛋，至少得兩個月的時間。
不是兩天啊，也不是二十天，是兩個月，整整六十天啊！
六十天才能出一批黑珍珠蛋，你想想，這過程得多難？
最重要的是，我敢保證，整個錦國都沒人能做得出黑珍珠蛋，只有我家能做。
如此獨家的東西，我給你十二文錢一個，真是一點都不貴的。”
廖掌柜都跟安小暖做了這么久的生意，也算了解安小暖了。
往常講價呢，安小暖都蠻痛快的。
這次咬死了不松口，想來是真的便宜不了。
于是，廖掌柜又問了一個關鍵性的問題：“那這黑珍珠蛋，你是只給我們酒肆供貨嗎？”
“不。”
安小暖搖頭道：“這一點我不能瞞你，廖掌柜。
我家打算開作坊了，以后專門做黑珍珠蛋。
若是只供給你這一家酒肆的話，恐怕走不了多少的貨。