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    第196章 蔥烤大腸和脆皮烤乳豬(2 / 4)

    對此林恒早就想好了:“小豬就不分割了,腦袋都不用剁,我準備整只烤。至于內臟則交給秀蘭鹵著吃。”

    說完后,林恒又詢問了一下高大爺的意見。

    高大爺點頭:“我也是想整一只烤著吃,你和我想到一塊去了。”

    林恒連忙說:“那咱們今天就烤一只,我之前夏天的時候烤過。”

    “那行。”高大爺對此沒意見,他不是那種扭捏客氣的人。

    兩人這里一共五只小野豬,殺了兩只后秀蘭飯就做好了。

    有客人早上做的就是米飯,炒了四菜一湯。

    高大爺和林恒都對炒白菜涼拌蕨根粉情有獨鐘,對肉反而不怎么感興趣,因為這半個月在山上經常吃。

    高大爺吃著涼拌蕨根粉夸獎道:“小林你這生活真不錯,你媳婦兒的手藝真好。”

    林恒笑著回應一句:“哈哈,我是運氣好娶了這么個好媳婦。”

    秀蘭被說的不好意思,靦腆一笑沒有說話。

    吃完了飯,林恒讓秀蘭準備鹵料準備鹵肉,他和高大爺繼續處理剩下四頭沒有處理好的小豬崽子。

    由于工作量有點大,林恒去把父親母親叫來了一起。

    他和高大爺處理豬毛,林父林母負責處理內臟。

    “你們這次上山真是太厲害了,這收獲越看越嚇人。”林母看著主席子上一大堆肉感慨道。

    這種豬肉堆成山的景象她只在夢中見過,沒想到竟然有一天會成真。

    林父也是滿臉的喜悅加震驚,這冬天打獵的效果遠遠超出他的預料。

    高大爺咧嘴一笑道:“要不是羚牛沒有追蹤到,這些根本不算啥,那東西一頭就有五六百斤。”

    林恒頗為可惜的道:“太可惜了,這要是追蹤到了,很可能就是一群羚牛啊。”

    高大爺看著他道:“你最近可以在附近看看,冬天羚牛都跑到低海拔的地方過冬了,說不定能碰到。”

    “好。”

    林恒點點頭,他也有這個個想法。

    下午一點多的時候,五個大人總算是將所有的豬肉全都處理好了,豬毛全部去掉,內臟也已經處理干凈。

    高大爺看到林恒在那里分東西,頓時阻止道:“這些全都鹵了就行,你分這些干啥?”

    林恒搖頭:“肯定要分一下的,可不能讓你吃虧。”

    高大爺一臉怪罪:“你這說的是什么話,我要那么多根本吃不完。你真要這么分,那我現在就回去,不在你家玩了。”

    看到高大爺這樣子,林恒無奈的笑了一聲,只好答應暫時不分了。

    高大爺咧嘴一笑道:“這就對了,咱們趕快開始烤乳豬吧。”

    “好。”

    林恒先拿了一部分內臟讓秀蘭去鹵制,然后去弄了半籮筐的木炭倒在院子里的地上引燃,將乳豬綁在竹竿上,架在炭火上直接開烤。

    高大爺對此很感興趣,親自上手烤制。

    林恒弄了一個陶爐燒炭,架上鐵絲網,將豬大腸切段,去挖了一些大蔥從中穿過擺在鐵絲網上開烤。

    沒一會兒濃烈的香味就率先擴散開來了。

    林父剛開始還不知道林恒在弄什么,等香味出來后不由的好奇道:“你這烤大腸看起來還挺香的啊。”

    林恒咧嘴一笑:“這個叫做蔥烤大腸,可好吃了。”

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