看到林恒扛著稻草回來,她和雄霸齊刷刷的看了過來。
“放在地上就好。”
秀蘭看著他笑著道。
這稻草是用來做豆腐乳的,它上面有天然的菌落可以使豆腐快速的發酵,長出白毛。
沒有人工制作的腐乳曲,農村自家做豆腐乳都是用的稻草。
整理一批干凈整潔的稻草,秀蘭將其鋪設在竹籃子上面。
然后將白豆腐切成一個個邊長三厘米的方形小塊,將其放在稻草上,用蓋子蓋住放在他們溫暖的臥室中等待發酵就行了。
一般三到四天就能發酵完成。
秀蘭用了三十斤的豆腐做豆腐乳,豆腐乳他們都愛吃,每年過年都要做幾十斤。
弄完了豆腐乳后。秀蘭又將其他的白豆腐全都切成了小塊放在竹笆上架起來烤制。
竹笆下方用生火,架上濕木材煙熏,要不了幾天就會全都變成豆干。
相比于豆腐,豆干的保質期就長太多了。
“我做早飯,你給爸媽和大嫂家各送一塊豆腐去。”秀蘭將準備好的豆腐遞給林恒道。
林恒帶著女兒去送了豆腐,順便聊了會天,在村里逛了會兒。
村里一群小孩在玩跳房子過家家,曉霞好奇的站在跟前觀察。
大銀杏樹下還挺熱鬧,不過曉霞太小了,只能呵呵傻笑,還玩不了。
林恒看著這些孩子們玩游戲,記憶里那遙遠的童年漸漸變得真切。
“走,回家吧。”
搖了搖頭,林恒帶著曉霞回了家里。
他們回來的時候,秀蘭飯已經做好了。
早上做的是米飯,菜除了常規的酸蘿卜絲炒肉和鹵菜外,還有一個蒸的蒿子豆腐,上面放著鮮紅的大蒜辣子,散發著濃濃的香味。
桌子中間還有一個青菜豆腐松茸湯,鮮香撲鼻,讓人食欲大動。
蒿子豆腐加上一點大蒜辣子讓人被辣的同時還不停的想吃,下飯則是酸蘿卜絲炒肉更勝一籌。
吃完飯,將湯盛到碗里,松茸和黑松露讓這碗湯的味道上升了一個層次,豆香混合型蘑菇的鮮香味道。
吃完飯,林恒將豆渣加水稀釋后給母林麝和紅棗端了過去。
紅棗漂亮的一如往常,隔著豆渣舒服的瞇上了眼睛。
母林麝的肚子也比以往大了不少,能看出來是懷上了,就是不知道到時候能下幾個崽子。
一般而言,林麝第一次懷孕都只生一頭崽子,從第二次開始一般都會生兩頭崽子。
林恒現在也確定不了,只能等它生育了才能確定了。
母林麝現在已經徹底養熟了,拿手摸都一動不動。
那頭公林麝還有點膽小,拿手摸它的時候會本能的后退。
林恒對比無所謂,只要他沒病就好。