這些天黑麥草、大麥草和小麥一樣瘋長,奶牛算是大飽口福了。母林麝吃的不僅有大麥草,還有一些樹木嫩芽,種類挺多。
“看來就這個五六月份就要產仔了啊。”
林恒摸了摸母林麝的腦袋自言自語道,它的肚子明顯比之前還大了許多,現在已經是陽歷四月26號了,它產仔估計就是五月中旬的樣子。
就是不知道下幾只崽子了,林麝一般都是兩崽,但也有一崽和三崽的情況。
“爸爸,產仔是什么意思?”曉霞歪著腦袋問道。
“就是生小林麝,林麝媽媽生小林麝,你媽媽之前生的是你。”林恒笑著答了一句。
曉霞歪著腦袋似乎沒聽懂,好奇道:“怎么生的我呀?”
“從媽媽肚子里生出來的,等你長大一些就明白了。”林恒將她抱起來往回走,暫時結束了這個話題。
曉霞歪著腦袋想了一會兒,開口道:“我想看林麝媽媽生小林麝。”
她好奇媽媽是怎么把她生下來的。
“可以,等到時候爸爸帶你看。”林恒笑著點點頭。
“吃飯了,做的還是洋芋叉叉。”
秀蘭看著父女兩人回來,柔聲說道。
“我就喜歡吃這個,挺好的。”林恒笑著點頭,洋芋叉叉就是土豆餅,吃起來很香,口感豐富。
土豆餅配牛奶,豐富且有營養的早餐。雖然牛奶才買回來近兩個月,但他感覺家人的氣色明顯都變得比以前好了,曉霞更是白白胖胖的,感覺長得比之前快了很多。
吃完早飯林恒看了看鹿肉,現在的天氣平均氣溫在十四五度左右,肉類必須盡快處理。
“秀蘭,你之前的鹵湯還在吧?”林恒看著鹿的內臟問道。
秀蘭點頭:“都在,我隔兩天還熱一次呢。”
林恒道:“那就把這鹿的內臟都鹵了吧。”
“我也是這么想的。”秀蘭點頭。
“至于這些鹿肉,鹵兩塊再留一點這兩天吃,其他的都做成鹿肉干吧。”林恒說完就開始挑揀。
將肉分好后林恒暫時不著急制作,先和秀蘭去弄調料,他們準備做兩個口味的,一個五香一個麻辣的,屋里香料都有,只需要研磨成粉末就好了。
秀蘭負責烘干香料研磨,林恒則開始處理鹿茸。
鹿茸處理起來不難,用堿水洗干凈表面后拿開水煮,但是不能讓根部也就是切開的口子那里進水。
燙煮兩個小時就可以拿起來放在屋檐下通風的地方風干,之后再燙幾次,直至其半干狀態就可以切片徹底曬干然后密封保存了。
當然,直接切來曬也是可以的,只是會流失大量的營養物質。
將鹿茸煮著,林恒幫忙碾了一些香料很快就配置好了做鹿肉干的配料。
然后兩人拿著刀將鹿肉切成長條狀,為了能風干的快一點,需要切的比較細一些。
本來想去叫人幫忙,但父母大哥大嫂都出去了,只好兩人自己來。
切了三個多小時,總算是將這些九十斤的鹿肉全都切成了長條狀,從早上一直切到了大中午,中間除了去曬鹿茸就一直在干活。
“真是夠累的啊。”林恒活動了一下手腕,還好刀夠快,不然絕對干不完。
秀蘭笑道:“做吃的還累,偷著樂吧。”