“也是哈,別人想吃都沒有。”林恒嘿嘿一笑,這話讓村里人聽見得妒忌的打他了。
歇息了一會兒兩人繼續干活,將切好的鹿肉分兩個大木盆裝,然后倒入配好的香料、鹽、白酒、白糖、味精、醬油攪拌均勻。
秀蘭把鹽稍微放的咸了一些,這樣能夠更好的防腐,避免肉變質了。
把肉攪拌均勻腌制著已經是下午兩點了,兩人洗了手喝了杯茶,休息會兒就去舀飯吃。
米飯秀蘭剛剛抽空已經做好了,菜則是燉的鹿排骨湯,吃飯前秀蘭又臨時用干辣椒和香菜做了一個干煸香菜炒鹿肉。
“比香菜牛肉還好吃。”林恒嘗了一下贊不絕口道。
秀蘭笑著道:“那這兩天多吃幾次,香菜再不吃就老了。”
“可以。”林恒點點頭,吃完飯又喝了一些排骨湯,加了黑松露和羊肚菌的排骨湯也是鮮香的很,喝了還想喝。
燉的鹿排骨吃起來也不錯,曉霞就挺喜歡,還喜歡吃燉的土豆和蘑菇。
“爸爸,我還要~”
曉霞喝完了一碗湯,又抬頭說道。
“好,我給你再盛一點。”林恒笑著點頭。
吃完了飯,林恒去收拾了碗筷,休息了一會兒兩人將腌制的差不多的鹿肉拿到院子里搭在繩子上風干曬干。
“嗷嗚~”
“嗷嗷~”
林恒他們曬肉的時候雄霸還有兩條小狗,乃至金寶都看了過來,這些家伙早就覬覦這些肉很久了。
“剛吃的還不夠啊?”林恒看了一眼雄霸訓斥道。
好多不好的碎肉全都喂給它了,吃的可不少了,其他兩只小狗還有金寶也都吃了一些,他可沒有虧待他們。
雖然是一些帶著筋膜的碎肉,但是放村里其他人家這也都是人吃的,不可能會留給貓狗。
也就只有林恒家的貓狗才能這么幸福。
“嗷嗚~”
雄霸在林恒身上蹭了蹭,還想再吃。
但林恒根本不給它這個面子,將肉掛好之后將三狗一貓全都拴了起來,讓它們沒辦法覬覦這些肉。
“終于算是初步弄完了,真是忙了一天啊。”
將肉曬好,林恒伸了個懶腰感慨道,到現在他都還沒出過門。
秀蘭喝了口水笑著道:“還有內臟、鹿皮、骨頭、鹿頭都沒處理呢。”
林恒懶惰的擺了擺手:“鹿皮就暫時曬著吧,等過兩天閑了鞣制的時候再慢慢處理,骨頭我一會兒給三爹他們拿一點去,剩下的晚上一起煮了拆了肉喂狗,鹿頭也煮了拆肉。”
“這樣也行反正媽不在,那你一會拿點排骨給三爹他們吧。”秀蘭點點頭。
“是的,別給媽說了。”林恒笑著道,這要是讓他媽看到又該嘮叨他浪費了,也就秀蘭能聽他的。
休息了一會兒,林恒拿了一些肉和骨頭出去。
“田老頭,你要的鹿肉。”林恒提著東西先來到了田老頭家里。
“多錢錢啊?”田老頭正在自家菜園子里挖地,看到林恒笑著問道。