“抓大放小”飲食服務公司首當其沖，這個大集體單位產業多著呢，在三水縣城有四五家澡堂子，三十幾家飯店、面店、冷飲店、剃頭店等等。
這些產業無一例外都不適合國營或者集體經營，都熬不到九十年代中期就會死得干干凈凈。
三水縣現在就把開始走下坡路的飲食服務公司摘出去，肯定保住了太多國有資產。
有這些資產在手，解決困難職工就有了資金支持，再加上不是一窩蜂搞下崗分流，縣里的壓力小了許多，反而不可能出亂子。
秦昆侖確認道：“這就是放小？”
“是啊！我建議把幾十人的小單位都承包出去，先鼓勵本單位職工個人承包，或者幾人和股承包經營。
本單位職工、干部沒有膽氣，就面向社會。
經過實踐證明，那些浙省的個體戶膽子大，能吃苦耐勞，他們只要看準了，肯承包某個單位，這個單位十有**就變成了香餑餑。”
成勝利點頭道：“人家不僅僅頭腦靈活，還特別能吃苦，搞了承包后一家子的吃住都在廠里，都親自動手干活兒，一個人能夠頂倆，哪能不掙錢？”
錢國棟道：“我其實蠻欣賞那幫浙省個體戶的干勁兒，要是飲食服務公司的干部、職工能夠做到人家的一半，也就用不著我們操心了。”
“唉！哪有可能，一個個都養刁了。”
黃道舟道：“人家掙著錢了是好事，是付出得到回報的良好體現，也是天道酬勤，還為三水縣增加了稅收創造了產值，提供了就業機會。”
“對！不能犯紅眼病。只要堅持守法經營的底線，發財的人越多越好。老錢，明天我們開會時好好談一談“抓大放小”。”
“嗯！讓各鄉鎮、局機關把小單位，規模不算太小但是在虧損的單位統計出來，挑出一部分作為試點！”
這時秦昆侖一拍額頭道：“黃瀚，說了這么多，你才說了一半啊！”
“沒有啊！該說的我都說了！”
“你全都是說“放小”只字未提“抓大”！”
“抓大相對容易多了，可以把三水縣今年產值能夠達到三千萬以上企業的都梳理一遍。
從銀行貸款到相關稅收優惠上給予支持，但是也不能無條件。
比如說放小時失去工作崗位的職工，只要身體沒問題，端正了工作態度，三水縣的大單位有了資金支持肯定要擴大再生產，鐵定要招工。
得到就得付出，屆時政府直接指令發展勢頭強勁的大單位，命令他們必須優先招募因為“放小”而失去工作崗位的職工，拒絕的單位肯定享受不到優惠政策。”
“嗯！嗯！這個主意不錯，簡單有效。”
“對對！享受優待就應該多盡義務，于情于理都說得通！”
黃道舟咳嗽一聲，道：“我們全力企業也得招人，負責沖床、折彎機的工人沒什么技術含量，只要有體力，完全可以招募“放小”過程中失去工作崗位的青壯年！”
錢國棟道：“年紀大體力不行的可以用承包費、租金給他們發基本工資，年輕力壯的能夠去如“全力企業”這樣的好單位，我對“放小”更加有信心了。”
“是啊！“抓大”還能為“放小”拾遺補漏，咱們縣打出“抓大放小”組合拳，說不定又為改革開放探索出了新方向，又能被樹立成典型。”