此法為孔氏一近支族人吃到此菜情加贊賞，認為燃香制菜猶如供奉神靈，之后遂稱此菜為“神仙鴨子”。
孔繁將鴨子處理好之后，在旁邊插上了三炷香，伴隨著檀香氣飄浮，灶臺宛如在仙境，產生了很強烈的儀式感。
將前三道菜的準備工作做好，孔繁恰準時間，烹飪燒雙冬。
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當鍋內油溫達七八成熱時，他在鍋中放入筍和香菇，調味后翻炒幾下加入鮮湯，用中火燒開，改小火燒透入味，最后以旺火勾芡，淋麻油出鍋裝盤。
孔繁對這道菜作了改良，選擇了亮瞎眼的小金瓜作為筍和香菇的碗狀盛器，加上碧綠的配菜，放置在白色玉盤內，造型精美生動。
孔繁的熟練操作，也引得了評委和觀眾的刮目相看。
索致忍不住贊嘆道：“博厚兄，孔繁對孔府菜的精研已經到了青出藍勝于藍的境界了。”
孔博厚欣慰笑道：“孔繁最大的優點在于，能將我教給他的知識，不厭其煩地實踐訓練，熟能生巧，他已經稱得上是孔府菜的集大成者。盡管我的名下弟子有很多，其中不乏天賦比他高的，但孔繁是我最滿意的弟子。”
奚天磊在旁邊沉默不語，孫世超無法進入決賽，對他的打擊其實有些大。
看著別人的徒弟這么秀，心里好難受。
孔繁的表現讓人意外，一年不見，孔繁的進步很大，他的廚藝沒有奢華奪目之處，但每一個步驟都很扎實，雖然菜肴還沒有完全出爐，但大家都知道他所烹飪的菜肴絕對沒有任何問題。
像國宴這種級別的酒席，孔繁這種踏實的風格，能讓人心安，不用擔心他會出現什么差錯。
除了孔繁之外，攝像師給唯一的女廚師——夏琳的鏡頭也很多。
夏琳精通的是巴蜀菜。
雖然巴蜀菜以麻辣示眾人，但它也有可以稱之為細膩精致鮮美的一面，比如最經典的便是國宴名菜——開水白菜，這是夏琳今天準備的主打菜。
做這道菜所選的材料部位是有嚴格規定的，能掐出水來的白菜三寸半高，葉綠肉厚，還要去掉白菜邦只留三葉嫩心。菜心去筋膜防止塞牙，焯水過后用冰水浸泡以去異味，然后擠出多余水，放入碗里面。
開水白菜的靈魂就在“水”里，以多種食材熬制所成的湯。火腿、雞、鴨、肘子肉的添加使湯具有美鮮香濃的特點。
夏琳在熬湯的過程中，展現了一個細節，取純瘦肉剁成肉糜，將肉糜焯水去除雜質之后倒入湯中，小火熬制，這時湯中的雜質會吸附到肉糜上，湯色越來越清亮，最后略帶茶色。
除了開水白菜之外，夏琳第二道菜名為樟茶鴨，這也是一道成名已久的國宴菜，成菜之后，整道菜色澤紅褐,外酥里糯,還帶有茶葉和樟木的特殊香氣,唇齒留香。
夏琳在擺盤的過程中，展現了女性的審美，配合典雅瓷器，用醬汁勾勒了一副畫風曼妙的宮女圖，將切好的樟茶鴨堆砌成假山形狀。
除此之外，還有夏琳還準備了兩道國宴蜀菜：雞豆花和宮保雞丁。
奚天磊見夏琳將巴蜀菜完美地搬到了大會上，心中起了惜才之心，贊嘆道：“這個夏琳很不錯，盡管巴蜀菜在國宴當中處于劣勢，但還是專門挑選了一套三菜一湯的組合。”
孔博厚頷首道：“從她烹飪的動作能欣賞到一種美，這種美感對于烹飪而言，
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