盡管他喜歡那種保留食材原汁原味的處理方式，但他必須得承認，剛才那道主廚推薦菜，徹底顛覆了他對華夏菜的刻板印象。
他不喜歡華夏廚師在食材中加入各種調味品，因為那會破壞食材原本的味道，但剛才那道菜給他一種感覺，肉丸通過這種復雜的調味，才能體現它真正的價值。
這名主廚像是一個魔術師，又像是一個煉金師，給西蒙尼前所未有的感受。
西蒙尼依然對華夏美食存有排斥，但他有了些微的變化，至少對這家餐廳的主廚抱有敬意。
如果這名廚師經過自己的指導，一定可以在最短的時間內，拿到米其林星級廚師的評定。
想起喬智曾經豪橫地說，他們不參加米其林餐廳的評選，之前覺得他那是沒底氣的話，現在看來，是真的很自信。
對于自己美食足夠自信，才能無視米其林的號召力和影響力。
西蒙尼微微有些失望，像這樣的廚師不推薦給那些美食愛好者，簡直是對巨大的損失。
服務員揭開罩子，西蒙尼看了一眼，有青椒、八爪魚還有洋蔥。
服務員介紹道：“二位其中之一是外國人，所以我們的主廚給你們專門烹飪了兩道中西合璧的菜肴，這一道菜的全名叫做沙甸魚釀青椒、煙熏淺漬八爪魚、怪味烤京蔥。”
西餐一般用食材來命名，不像中餐那么有意境，但一目了然，讓人看到菜單就知道，自己吃的是什么食材。
這道菜采用的是華夏傳統的烹飪方法，如粵菜的煎釀、東北菜的醬漬，以及傳統的燒烤三種方法。
粵菜有煎釀三寶這道名食，包括釀豆腐、釀茄子、釀苦瓜。
徐謙將這三寶變成了釀青椒，將醬漬蔬菜變成了醬漬八爪魚，至于怪味烤京蔥采用的是東南亞燒烤的制法。
西蒙尼還沒有品嘗這道菜，對主廚的思路有所領悟。
今天他招待自己是以中餐和西班牙菜融合為主題，他并不知道自己的身份，但通過大堂的反饋，得知自己是外國人，所以選擇了絕大多數外國人不會拒絕的西班牙菜為主。
西蒙尼首先品嘗煙熏淺漬八爪魚，八爪魚是西班牙菜當中常見的食材，以微酸的蘇姜加入九龍醬園的醬油漬八爪魚一個多小時，口感清新，讓人仿佛回到了西班牙的綠茵球場。
“好吃！”
西蒙尼由衷感嘆。
食材稱不上高端，但絕對是一級的烹飪技巧，才能將這道菜的特點發揮得淋漓盡致。
陳美玲拿著筷子，想要動筷子，卻又覺得尷尬。
食物很誘人，但她又不能表現出被食物征服的樣子。
陳美玲心里涌出一個無奈的聲音，我實在太難了！
（本章完）