這樣只剩尾殼的蝦，還是像以前一樣工整的放在白色盤子上面，這次的蝦肉質雖不如系統提供的，但也是很新鮮的蝦，稍稍用點小技巧，袁州還是讓它們乖乖的豎起了尾殼。
然后一手磕蛋一手撒鹽，蛋清正好包裹著鹽粒，下去的一剎那再裹住蝦肉。
俞大廚那邊采用的方法和袁州不同，蝦肉全部剔出，放進玻璃盆，看起來并不準備使用蛋清，俞大廚用的是太白粉，加上一點鹽粒，和花雕酒，這樣腌制入味。
腌制后兩人都不約而同的選擇開始雕花，俞大廚的手藝并不展現在雕工上，是以只是做了個普通的番茄兔子，加上真花。
袁州那邊就很有看頭了，拿起刀，選擇好脆嫩的蘿卜，飯店的蘿卜因為用于雕花，一般不會使用太好的，就普通的蘿卜，這個時候袁州會選擇靠近中間的部分用以雕花。
而雕花的技能袁州早已經爛熟于心，本來深紫色的蘿卜在袁州的手下，漸漸露出花朵的形狀，而且這次他直接把一串花，連著從蘿卜上完整的雕刻下來。
柔嫩的花瓣，薄如蟬翼甚至帶著一絲絲綢的感覺，就那么輕輕的擺在盤子上。
瀝干水，撈出煮好的板栗，先行剝下最外層的棕色硬殼，只留軟毛的棕色軟皮，全部剝完后，板栗還是滾燙的，這時候再開始剝下完整的軟皮，搗碎栗子泥，一邊搗碎一邊加入了一些燒滾的高湯。
俞大廚開始炸制蝦仁，油鍋**辣的，和蝦仁碰撞出濃烈的香味。
袁州雕花的晶瑩剔透，加上俞大廚炸蝦的香味，一下子就勾的在場的人口水直流。
“好餓，什么時候可以吃。”年紀青些的人，忍不住問道。
“快了吧，這鳳尾蝦算起來要不了多久，只不過兩位師傅手藝都很高超，看著都餓了。”咽下口水，那人一臉淡定的分析。
只有王舒遠坐在原位不動如山，目光主要看向袁州，他也只見過一次而已，而且袁州做菜就好像再雕琢一件偉大的藝術品，不管從那處都能看出用心。
比如用過的灶臺，俞大廚明顯習慣有幫廚的收拾，而袁州是每用完一項就放回原位，這樣多的動作袁州做來自然無比，而且干凈一點不雜亂。
不一會袁州也開始把蝦拍上豌豆淀粉，過油處理，不知道為什么俞大廚過油的時候，幾乎滿屋子香味，而袁州過油時除了油香味就沒有蝦的鮮味。
剩下的動作兩人做的基本一致，過油炒制裝盤，一會功夫兩人的作品都做好了。
這時候一直在旁的總經理吩咐道“現在兩位廚師的作品都已經做好了，這香味，聞著我都餓了，那我不就不耽誤大家品嘗了，小吳去端過來分小盤子。”
“經理說的好，可不是餓了，一會還得下去吃個飯，不然就走不回去了。”有人跟著開了句玩笑。
“就是就是，經理可要打折，都是你們的廚師太厲害了，午飯沒多久就又餓了。”還有人笑著說道。
那邊言笑晏晏，萌萌這里也小聲的對著話筒開始說話“完了完了，萌萌好餓呀，你們餓不餓？”
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