在原片中，燕京的做法是，撒鹽去烤的鯛魚貝肉片，比照北京烤鴨的風味，用面皮將它和大蔥包在一起。
天府菜，把中間肥厚的魚肉，用皮包起來油炸之后，再淋上紅油料理般滾燙濃稠的醬汁。
尚海菜，每一片極富彈性的鯛尾生魚片里，包著上海蟹黃，這個就用膏蟹的蟹黃來代替。
粵菜，鯛魚肥厚的肚肉，搭配粵獨特的新鮮蔬菜，用濃郁的蠔油拌在一起。其他菜系都沒什么問題，就粵菜基本被夏雪和黃師傅否決，材料不變，新鮮蔬菜焯水后，清炒魚肚肉感覺會更好，而且顏色也能保持。
當然，還有最重要，用養殖的真鯛魚真的不好看，基本就沒有動畫里漂亮的紅色了，還原出來的真鯛大陸圖就只能靠后期特效。
夏宇帶來的野生真鯛魚，光是顏色就漂亮得不像話，通體都是嫣紅的，個頭也不小，大約兩斤左右。太大的話也不太合適，那得找更大的盤子才能裝得下。
還有一點，魚頭魚尾也不能浪費的，不能光擺盤好看卻不吃。這個她們就打算用清蒸的，野生真鯛魚的顏色清蒸之后依舊能保持鮮艷。
至于夏雪想要做的真鯛茶泡飯，茶葉酒樓有的是，夏雪還問周辰要了最好的綠茶。扶桑那邊的茶泡飯一般用的是煎茶，夏雪并不是還原扶桑的茶泡飯也就沒太所謂。
夏宇空間里的茶樹還沒長大，但其實也是可以摘些茶葉的，但他沒什么時間去制作茶葉，光是綠茶就需要殺青捻揉干燥等一系列工序。
但海帶和紫菜他空間里的人造海洋中就多得不得了，這些海帶和紫菜等海洋植物，給了海鮮們棲息的空間。平時他都沒想著拿來吃的，這回夏雪需要他就拿了些出來。
而本著不浪費的原則，真鯛魚的魚骨還可以用來吊高湯的。
確定好怎么做之后，其他的就變得簡單起來。
而這次做菜，還動用了兩個攝影師。夏宇負責拍攝黃師傅做真鯛大陸圖，賀琳琳則拍夏雪做真鯛魚茶泡飯，搞得還挺熱鬧的。
當然，他們這些人光吃這兩個菜是肯定不夠的，又不是扶桑人吃一點就行，特別夏宇這個吃貨。
他每次請客基本都是蝦蟹管夠，還有白羽嬌最喜歡的青口也就是翡翠貽貝，更是少不了的。
黃師傅除了精通粵菜外，其他菜系也都燒得相當不錯，這道菜的處理也并不復雜。他這會殺魚片魚也完全一氣呵成，夏雪那邊事少，攝影師賀琳琳看得都有些目瞪口呆。夏宇往酒樓送過不少野生真鯛魚，據黃師傅說，基本也都是他來處理的，專業很對口。
然后夏宇把他完成這道“真鯛大陸圖”的全過程都完整的記錄了下來，也請他講些相關的注意事項。
擺盤更是每個酒樓師傅的基本功，大功告成，色香味俱全的“真鯛大陸圖”，也終于不是看著光鮮，實則不怎樣的樣子貨。