三刀魚不光漂亮,味道更是鮮美。
夏宇想起來的時候,都有些流口水。
殺好三刀魚后,不用去掉魚鱗,底墊蔥段清蒸。因為魚油經熱力蒸騰融化,但被魚鱗鎖困,這樣精華就會盡留在魚身內,上桌時再淋點蒸魚豉油就完全OK!
三刀魚的魚背鰭邊的位置最美味,油光閃閃,半透明的脂肪閃爍流離,甘腴香韻。吃進嘴里的時候,仿佛能在舌尖隱隱細味出一股深沉的厚度,頃刻間就有那種蕩氣回腸的感覺。
特別在港城,更是受到諸多食客們的追捧,一斤野生三刀魚能賣到上千塊。
除了和港城附近海域受了嚴重污染,三刀魚數量急劇減少外。也跟野生三刀魚的嬌貴有關,漁民們抓到三刀魚后,往往養不了太久就會死亡。
夏宇把它們養在空間海域里,倒是不用擔心這個問題。
沒看連空間里面的大黃魚群都生活得好好的嗎?而且個頭也都在日漸增長。
現在空間里的海鮮,就大黃魚價值最高,而且是越大越重價格就會呈指數級增長的。五六斤重的野生大黃魚,一斤賣到萬塊以上完全不成問題。
有了這樣的收獲,夏宇也決定,今天就不去外海了,就在近海搜尋就好。近海整體的海鮮數量比不得外海,他今天就沒看到幾只龍蝦,但再來些三刀魚這樣的珍稀海鮮就相當不錯。
果然,如他所料想的那樣。
近海的這類荒島,由于距離海岸不遠,也就意味著出海的油費不貴,很多漁民都會來這邊捕撈甚至上島趕海的,海洋生物資源相對要少很多。
關于這點,潛在海底的夏宇感受最是深刻。
但對他來說,其實也沒太所謂。
這邊雖然沒那么多的石斑魚和錦繡龍蝦,但青蟹數量會比較多,還有就是海鱔和海鰻,比較喜歡棲息在這樣淡咸水交接的地方。
這天他就在近海游蕩,就抓了不下百條的海鱔海鰻,但個頭都不算特別大,最大也就兩斤半的樣子。這其實也算是好事,太大的海鰻,像是他之前抓到的那條,掠食太過兇殘,都快成禍害了。
他期待的三刀魚又抓了六群,主要是他這天跑的地方比較多。
這些三刀魚,現在拿出來都是可以吃的,但他還是準備先養著,等它們吸收些空間里的靈氣,變得更加美味再說。
午餐也還是在海底解決的,他也不是吃蝦。但凡能生吃的海鮮,都被他送進肚子里。
原本最不值錢的生蠔,在空間里養了很久之后,都變得美味無比,這也是他喜歡吃的,生蠔的好處大家都懂的。
他覺得這比高盧的那些頂級的生蠔品牌品質更高,也要新鮮美味得多,那些生蠔賣得也特別貴,差不多要五十塊錢一只。那豈不是說,他這一頓午餐二十只生蠔下肚,差不多就吃了上千塊錢?
主要他沒開船出海,不方便弄熟了再吃,他這從小吃刺身也都習慣沒覺得有什么不好。