這場測試是兩個人同臺進行并且開機的模式，不僅直接開始拍攝兩個女孩兒的表現，還給這個節目設計了一點點的開場劇情。
在拍攝之前，所有人都要簽訂一個拍攝后全部錄像所有權歸節目組所有的合約。
在城市的一個角落，一家叫“時光廚房”的餐廳開業了，在第一期節目中，店主想要招聘一名女服務生，正巧來了兩個漂亮可人的東方少女，帶著面具的神秘店主就讓她們根據自己的表現來爭取職位。
每個人有二十分鐘的時間來挑選衣服和化妝，表演沒有限定，但是每個人都必須說一句“科納黃油”的名字，因為科納的公司就是這個一集節目的冠名贊助商。
艾德蒙終于找到機會能和沈莫說兩句話，這兩句話差點把他憋出內傷。
“你沒有問題吧”他小心地看著女孩臉上的表情，想要找到一點讓他更有信心的東西。
“你覺得呢”沈莫抬頭看著這個攝影棚的頂棚。
艾德蒙考慮到她的年紀，覺得她可能會有點害怕“別緊張，展現最好的一面就好。”
“不然呢”
沈莫看著艾德蒙的表情像是在看著說廢話的傻子。
每個人只有二十分鐘的準備時間，這位先生就為了兩句話耽誤自己五分鐘真的是專業的么。
艾德蒙在終于獲得了她的注目之后也覺得自己是傻了。
“好吧，我相信你沒問題。”
沈莫輕笑了一下“真巧，我也這么覺得。”
艾德蒙突然覺得此時的沈莫氣勢強大到驚人。
“就這樣，保持這種狀態我會在導演席一直看著你的”
沈莫正默默地盯著燈光匯聚處的料理臺，她只回給了艾德蒙一個“嗯”。
在進入這個演播大廳的時候，沈莫突然想起了自己經歷過的一些“往事”。
前世的沈莫也參加過這種節目，那時候，她是負責做菜的那一個人，旁邊杵著能把白菜說成蟠桃的節目主持人。
第一次上電視的時候沈莫29歲，是華庭酒樓的主廚之一，一個以臉蛋和刀工為賣點的“美女”主廚。
在她上臺之前，她有兩分惶恐地詢問她的前輩自己應該做點什么。
幾乎所有人都是一樣的回答“隨便教一點就行，千萬記得舉起來他們贊助商的材料讓鏡頭特寫。”
沈莫不愿意相信這個答案，她準備了一道自己研創的櫻桃雞翅，結果被欄目組駁回了。原因是果味料理的做法在很多廚師眼里還屬于新穎菜式，不該告訴那些看電視機前的普通人。
節目組的導演很坦誠地對她說，只要讓大家知道你有多漂亮做菜的樣子有多么賞心悅目就可以了。
29歲的沈莫掛掉電話之后差點笑瘋了，心底涌上感覺真是復雜難言。
“沈家十技從沒有不傳外人一說，可是卻沒什么人想學，因為其中大半技法在他們看來已經無用了”
因為太難太累太辛苦，因為他們要當廚子根本不需要走這條最難的路。
有人為自己家族的傳承心憂，有人卻在敝帚自珍。
為什么不能告訴那些喜歡做菜的人這些簡單的新菜式呢
廚師真正憑借的不是自己不斷創新的精神和不斷提高的廚藝么