但是，她們也是聞過白帝城碼頭邊朝天鍋的味道的，那時的味道，和此刻食堂里傳出的香味還有區別，黃景秀抽著鼻子，不由就說了，“感覺這兒的似乎更香一些，多了點”
她不知道該如何形容，但的確是多了一絲讓人垂涎，層次豐富的豉香味兒，“好像又有點郝嬢嬢辣椒醬的味道那這鍋底可就更貴了。”
紅油本身，的確就并不便宜，除了加牛油、辣椒之外，還有川蜀本地的一些草藥，香氣才如此豐富，郝嬢嬢辣椒醬也不是什么便宜東西，再添加進去的話，黃景秀都想不到一碗要賣多少錢才能回本了若是從前，她也壓根不懂這些生意經，這還都是一路上聽謝金娥等吏目談論才略微有些了解。
“不是辣椒醬，是六姐開清單里的豆瓣醬六姐還說，川蜀的郫縣，產豆瓣醬應該是很合適的，讓我們帶去川蜀，看看能不能設一個生產基地呢。”
豆瓣醬這東西又叫豉醬，要說歷史，當然是非常悠久的，數千年來，各地常用的醬莫過于豉醬了，這是一種比清醬油更常見的調料，不過，各地的風味也有很大的不同，不得不承認，買地這豉醬的香氣，是川蜀黃景秀能接觸到的平民醬料無法取代的。她狠狠地吸了幾口，雖然天氣依舊炎熱，但已感覺到嘴里的唾液分泌得更快了，食堂里很熱，但正因為汗出得多了，似乎感覺更想吃點咸的，喝點涼飲子更帶勁些。
“來一份豆芽一份海帶兩個蛋再來份里脊肉罷青菜一份，給我一碗米飯”
前頭已經有人在點菜了，人們也都踮著腳看著水臺上的行動廚役隨著客人的說法，不斷地往一個簍子里倒菜菜都是一份一份的，倒入簍子里以后，不同顏色的菜碟立刻疊在一起，“豆芽一份一塊，海帶一份一塊，雞蛋一個三塊兩個六塊，里脊肉貴里脊肉要五塊錢，青菜一份一塊米飯一份在餐票里打，14塊”
“這個是我給的”在一旁站著的吳老八立刻開始記賬了，畢竟是散伙飯嘛，還用不著大家自個兒掏錢，不過，因為買地是不喜歡剩菜的，大家也沒有借此多要，或者光吃肉菜為了這么點便宜，落了大家的話柄可就不好了。
廚役悶不吭聲，轉身把帶了數字夾子的簍子掛進了翻滾的紅油鍋里，同時拿了一個馬口鐵的小盆子，深底，大約海碗口大小，把另一個簍子里已經熟透，開始不斷冒頭的菜撈出，傾入盆中之后，又舀了一大勺湯澆在盆子里，但并不過多，沒有蓋過冒尖的蔬菜小山，再從一個小盆子里舀了一勺紅油在碗尖兒上。
紅油順著菜山，逐漸往下滑落，沒入了一樣泛著油花的湯汁里，一股熱騰騰的香氣頓時冒了出來，一大碗米飯壓得實實的，“五號十三塊錢”
五號簍子不是考察團的人，于是立刻付錢取餐謝金娥也贊許地點了點頭，認為這樣安排是合理的，畢竟餐飲業容易忙中出錯，到此時再來付錢，如此可以免去很多糾紛。
十三文錢，一大碗菜一大碗飯，這個價格，和的餐點相比，算不算實惠，黃景秀無法衡量，商家是否虧本她也不知所以然，她只是看著冒尖的菜山感慨了一句，“原來叫冒菜，是因為菜冒尖兒了呀”
“或許也是因為菜在簍子里冒起來了才算熟呢”