上次來祝府，江淼是從后門進的。這次他們依然是從后門進去的。
走過長長的石子路，繞過大大的后花園，他們來到祝府的大廚房外。大廚房里有幾個人在干活，他們在處理明天要用的食材，該洗該泡發的，都按掌廚之前的安排去做。
江淼隨意朝里看了看，發現靠門的桌上此時滿是食材，像普通的蘿卜白菜，雞鴨魚肉，貴的鮑參翅肚一類的應有盡有。對一個愛好美食的人來說，這是多么具有誘惑力的場景，江淼忍不住開始想像如果是自己，能用這些食材做出怎樣一桌菜來
大廚房的旁邊幾步遠還有個小廚房，這是專門用來做糕點一類的。長長的桌子上擺著案板搟面杖之類的工具，還有幾個麻布袋子，敞開的袋口里能看見白白的粉末，江淼覺得應該是面粉和糯米粉一類的東西。
“江小哥，你過來看看。”趙興站在靠墻的一個大蒸籠前招手。江淼過去一看，里頭白白的包子上面點了一抹艷紅，看樣子應該就是他們府上做的壽桃了。江淼放下心來，若他們府里的壽桃都是這個水平的，那他敢擔保自己做的壽桃一定比他們好。
“趙哥，我能嘗嘗味嗎”江淼想看看他們府上的廚子是怎么調味的。
“吃吧。”趙興夾了一個出來給他，還給后頭的小石頭也夾了一個，讓他抓著吃，小石頭見哥哥點頭，才放心地接過。
江淼舉起這個壽桃，說實話，除了頭上尖尖的外，根本看不出桃形，甚至還捏了褶在上面。他咬了一口下肚，細細品味著。
祝府廚子面發的挺好，外皮吃上去比較筋道，里面蓬松宣軟不發僵。餡是肉餡，但這肉剁得太細失了嚼頭。味道挺鮮美，江淼嘗出了高湯味，但這高湯應該是肉調好后才放的，沒有被肉吸收進去，導致了蒸出的包子汁水太多，吃起來湯稀肉柴，似湯包又沒有學到湯包的精髓。
江淼眉頭皺起，這味道是生姜末姜可以去腥提鮮沒錯，但直接剁碎放進餡里，卻會搶了食材的味道，讓人一咬滿嘴都是姜味。
趙興在一旁看著江淼時而舒展時而緊皺的眉頭，心也跟著砰砰砰地跳個不停，仿佛有一只小手在里頭按著一樣。
“趙哥，你能把負責和面的廚子找來嗎”江淼突然開口。
趙興回過神來，馬上道“我這就去。對了，調餡的呢，要叫來嗎”
“不用了。”江淼搖頭，餡他自己調。
趙興出去沒一會，就帶了個人進來。那人臉上有些忐忑不安，不知道管事的把自己單獨叫來干什么。
“這就是和面的人，他叫楊聰。”
“楊師傅，麻煩你待會和點面出來。”江淼道，“軟硬就按昨天和的那種程度就行了。”
這楊聰也不是個多話的人，別人叫他干什么就老老實實干什么。舀面倒水，下手揉捏，一套動作極其熟練。不大一會，就把面和好了，拿布蓋上放在一旁等著醒發。